Se debía mejorar el acceso a los productos del mar para las Primeras Naciones costeras
Durante los próximos 25 años, la reducción de la ingesta de recursos alimentarios marinos debido al cambio climático probablemente tendrá un impacto negativo en la salud cardiovascular de las Primeras Naciones de la costa del Pacífico de Canadá, sugiere un nuevo estudio.
Según modelos basados en proyecciones climáticas, se puede esperar que la reducción en el consumo de productos del mar para 2050 aumente el riesgo de ataque cardíaco en esta población entre un 1,9 y un 2,6% para los hombres y entre un 1,3 y un 1,8% para las mujeres.
Para las personas de 50 años o más el incremento estaría entre el 4,5 y el 6,5%.
Estas cifras provienen de un reciente estudio que utilizó datos del Estudio sobre Alimentación, Nutrición y Medio Ambiente de las Primeras Naciones (FNFNES), un proyecto conjunto de la Asamblea de las Primeras Naciones, la Universidad de Montreal y la Universidad de Ottawa.
Dietas tradicionales en riesgo
En Columbia Británica, las dietas tradicionales de las Primeras Naciones costeras incluyen una amplia variedad de alimentos marinos como pescado, mariscos, algas y mamíferos marinos. Estos recursos son importantes fuentes de proteínas, micronutrientes y ácidos grasos poliinsaturados omega-3, y son bajos en grasas.
Sin embargo, debido a la crisis climática, los productos del mar son cada vez más escasos. De hecho, la mitad de los encuestados en el estudio dijeron que la cantidad ya es insuficiente. Por ejemplo, las distintas especies de salmón se encuentran entre los peces más sensibles al cambio climático y son la principal fuente de ácidos grasos para las Primeras Naciones.
Imagen: Durante las próximas dos décadas de cambio climático, habrá menos productos del mar para comer, y esto podría amenazar la salud cardiovascular de los pueblos de las Primeras Naciones en la costa del Pacífico de Canadá.
"Desde un punto de vista epidemiológico, sabemos que los ácidos grasos omega-3 están asociados con una reducción de las enfermedades cardíacas", afirma Malek Batal, profesor de nutrición de la UdeM y uno de los investigadores principales del proyecto.
"Pero las fuentes de estas 'grasas buenas' están disminuyendo año tras año, y las otras opciones suelen ser de mala calidad nutricional, como los alimentos altamente procesados", afirmó Batal, experto en los determinantes ambientales, sociales, económicos y culturales de la elección de alimentos.
Además de la falta de alternativas, los pueblos de las Primeras Naciones deben hacer frente a una grave inseguridad alimentaria (que afecta al 65% de la población), estilos de vida sedentarios y discriminación.
"Todos estos factores aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular", afirmó Batal, titular de la Cátedra de Investigación de Canadá en Desigualdades en Nutrición y Salud.
El derecho a una alimentación saludable
El estudio destaca la necesidad urgente de estrategias para mejorar el acceso a los productos del mar para las Primeras Naciones costeras, añadió. Además de promover la salud nutricional y cardiovascular, los productos del mar permiten a las personas "desarrollar fuertes vínculos culturales, socializar y ser activos, lo que también mejora la salud mental".
El cambio climático no es la única barrera al consumo de productos del mar. La falta de tiempo, equipo y conocimientos tradicionales para obtener el recurso y la pesca comercial también son obstáculos.
Batal cree que se deben hacer esfuerzos para distribuir alimentos tradicionales, organizar expediciones de pesca y ofrecer talleres sobre cómo buscar y preparar nuevas especies. En su opinión, la piscicultura, que contribuye a la disminución de las especies silvestres, debe regularse mejor.
"Los sistemas alimentarios tradicionales son esenciales para las Primeras Naciones; no existen recursos nutricionales y culturalmente equivalentes", dijo Batal. "La implementación de soluciones como las que proponemos en la FNFNES debería ser parte de los esfuerzos políticos, así como individuales, hacia la reconciliación y la descolonización".
El estudio fue publicado en la revista FACETS: Potential impacts of reduced seafood consumption on myocardial infarction among coastal First Nations in British Columbia, Canada
