Un modelo matemático predice la frescura del pescado en tiempo realhttps://www.vistaalmar.es/pesca-acuicultura/15770-modelo-matematico-predice-frescura-pescado-tiempo-real.html

09 Abril 2026 todo el mundo recorre un largo camino antes de llegar a supermercados, restaurantes y hogares. Durante este trayecto, su frescura disminuye progresivamente, a menudo de maneras difíciles de detectar. Ahora imagina poder medir la frescura de un pescado...

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• Categoría: Pesca y Acuicultura

La explicación al vídeo del 'pez zombie'https://www.vistaalmar.es/turismo/gastronomia/2932-explicacion-video-pez-zombie.html

03 Enero 2013 "En realidad, se puede fingir este efecto con un montón de tipos y cortes diferentes de pescado, independientemente de su frescura. Básicamente, siempre y cuando no se haya fileteado, todo lo que tienes que hacer es aplicar un poco de sal a la carne. La...

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• Categoría: Gastronomía

Langostino de Vinaròshttps://www.vistaalmar.es/turismo/gastronomia/88-langostino-de-vinaros.html

27 Septiembre 2007 en su abdomen y la característica bandera republicana en su cola. Tonos que se ven matizados por el brillo de su frescura, que le proporciona reflejos de color naranja vivo. Pida langostinos a la plancha en el Restaurante Vista al Mar y observará que...

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• Categoría: Gastronomía

El Mar en Biocultura 2008https://www.vistaalmar.es/turismo/gastronomia/455-el-mar-en-biocultura-2008.html

30 Octubre 2008 el punto de aliño. Aparte de enriquecer las ensaladas, lo podemos combinar con platos cocinados a los que les aportará frescura y un contraste de textura muy agradable. Se puede aliñar de muchas maneras, pero combina especialmente bien con sabores...

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Recetario ¿Acuicultura? Cocínalahttps://www.vistaalmar.es/turismo/gastronomia/1167-recetario-iacuicultura-cocinala.html

15 Julio 2010 pretende ser un libro práctico que salga de las estanterias y vaya directo a la cocina, disfrutando de toda la calidad, frescura y sabor de los productos de la acuicultura. Os dejo dos de las recetas de ¿Acuicultura? Cocínala: Almejas a la marinera...

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• Categoría: Gastronomía

La corvina protagonista de ¿acuicultura? descúbrelahttps://www.vistaalmar.es/pesca-acuicultura/pesca-acuicultura/1322-la-corvina-protagonista-de-iacuicultura-descubrela.html

04 Noviembre 2010 características nutricionales y gastronómicas, destacando su trazabilidad, la seguridad alimentaria que representan y su frescura y calidad, tanto organoléptica como nutricional. También son abordados otros aspectos importantes relacionados con este...

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• Categoría: Pesca y acuicultura

¿Qué hay detrás de una picadura de medusa?https://www.vistaalmar.es/especies-marinas/medusas/3473-que-hay-detras-picadura-medusa.html

03 Septiembre 2013 la cabeza bajo las olas, empiezas a refrescarte. Entonces sientes que algo suave roza contra tu pierna y, de repente, la frescura es reemplazada por un caliente dolor punzante. Has sido picado por una medusa. Pero, ¿qué hacer ahora? En primer lugar...

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• Categoría: Medusas

Shusi extremo: Cruel vídeo muestra a comensales riendo y comiendo peces vivoshttps://www.vistaalmar.es/recursos/solidaridad/5604-shusi-extremo-cruel-video-muestra-a-comensales-riendo-y-comiendo-peces-vivos.html

20 Marzo 2016 vez tanto popular como controvertida. Algunos chefs defienden que mantener los peces vivos mientras se comen mantiene su frescura. Pero otros argumentan que no cocinar el pescado significa que los comensales podrían estar consumiendo bacterias y...

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• Categoría: Solidaridad

Misteriosos tiburones gigantes pueden estar en todos los océanos y vivir 400 añoshttps://www.vistaalmar.es/especies-marinas/tiburones/5965-misteriosos-tiburones-gigantes-pueden-estar-en-todos-los-oceanos-y-vivir-400-anos.html

17 Agosto 2016 de su boca", dijo a la Canadian Broadcasting Corporation. Parece que los tiburones no se preocupan demasiado por la frescura de sus comidas. Los investigadores han encontrado en sus estómagos pequeños crustáceos llamados anfípodos. Estas criaturas...

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• Categoría: Tiburones

Caprichoso remolino frente a la costa italianahttps://www.vistaalmar.es/medio-ambiente/fenomenos-naturales/8853-caprichoso-remolino-frente-costa-italiana.html

03 Febrero 2020 tiempo que se adquirió la imagen de color natural. El TIRS mide el calor relativo del agua (amarillos y naranjas) y la frescura (azules y blancos). La resolución espacial es menor, pero aún se pueden ver algunos de los mismos patrones de remolino. La...

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• Categoría: Fenómenos naturales

Nishinoshima eructa ceniza y lavahttps://www.vistaalmar.es/medio-ambiente/fenomenos-naturales/9264-nishinoshima-eructa-ceniza-lava.html

08 Julio 2020 de onda infrarroja y visible de onda corta (bandas 7-6-4). Revela la firma de calor de la lava en erupción y la relativa frescura del penacho de ceniza oscura (que sopla hacia el norte). Las brillantes nubes púrpuras cercanas a la isla podrían ser vapor...

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• Categoría: Fenómenos naturales

Islandia busca reutilizar el 100 por ciento de sus desechos de pescadohttps://www.vistaalmar.es/ciencia-tecnologia/ingenieria-innovacion/12300-islandia-busca-reutilizar-100-por-ciento-desechos-pescado.html

29 Julio 2023 con sangre de pescado es recolectarla. En un barco de pesca comercial, el bacalao se desangra rápidamente para mantener su frescura. Convencer a los pescadores escépticos de que inviertan en almacenar el pescado intacto significa demostrar que el...

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• Categoría: Ingeniería e innovación