La dieta mediterránea Patrimonio de la Humanidad
Tomado de Directo al paladar:
"Se ha aprobado formalmente para el próximo año la presentación ante la UNESCO de la candidatura :Dieta Mediterránea ...
... ya que combina los conceptos básicos de una alimentación saludable con los sabores y métodos de cocina tradicionales del Mediterráneo.
Recientemente, dos nuevos estudios analizaron más de cerca la dieta ...
Luis Arrufat y Pablo Pavón ganan el Concurso de Cocina del Langostino de Vinaròs
Los ganadores del VII Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs que se celebró este pasado lunes ...
... la calle Pescadores, 8 - de Peñíscola, demuestran que, la cocina y la dieta mediterránea, tienen también la posibilidad de ser degustadas tranquilamente en casa de cada uno, sin tener que ir a un restaurante ...
... colocar los alimentos que deben consumirse diariamente -lácteos, frutas, huevos, cereales...- así como aquellos que deben ingerirse de manera ocasinal como embutidos, patatas fritas, bollería, precocinados ...
... las tripas de pescado fresco necesarias para cocinar garum; fermentados en grandes tinas durante meses, la caballa, el atún, la morralla y las anchoas se colocaron entre sal y hierbas aromáticas hasta ...
... de la biología de la anguila nos ayudará a gestionar de manera más eficaz sus poblaciones en toda Europa y más allá. Las anguilas son en Europa un importante pescado para el consumo, a menudo cocinado ...
... en una especie dominante, lo que ha motivado efectos ecológicos y sociales (ver un impresionante vídeo de cómo un cocinero japonés prepara este pescado: Alucinante preparación en cocina del pez Fugu japonés). ...
... salsa o condimento tipo escabeche a base de pescado usado ampliamente en la cocina romana del momento, también se empleaba como medicamento reconstituyente. El garum era muy nutritivo pues se usaba para ...
Ajustando los precios del menú, a 7€, por la crisis
Ambiente familiar, cocina mediterránea y barbacoas en la terraza
Situado en el Paseo Marítimo de Benicarló, frente al Instituto Joan Coromines, ...
... con certificaciones ISO y Banderas Azules unidos por un largo paseo marítimo de 7 kilómetros de animada actividad turística, donde poder disfrutar de la mejor CocinaMediterránea basada en arroces y pescados". ...
... desde regar a beber o cocinar.
Las plantas desalinizadoras garantizan agua de calidad para el presente y el futuro, agua que procede de una fuente inagotable (de momento), el Mar. Así se asegura ...
Especies marinas en la cocinaMediterránea
Pescados y mariscos, una visión diferente
Almeja (English:Clam/FranÇais:Clovisse)
Son heterodontos, junto con los mejillones y los dátiles de Mar.
Su ...
... pero esta vez presentada en un Kit de la marca E"El avión" con todo lo necesario para realizarla, el propio envase o paella, el arroz, el aceite y los condimentos, cocinada alli mismo, que probamos ...
... ya que son fuente de empleo y de productos sanos para todos los países costeros. El Mediterráneo posee una enorme variedad de peces, crustáceos y moluscos que desempeñan un papel muy destacado en la cocina ...
