- 1. El contenido de mercurio en el atún se puede reducir con una nueva solución de envasado
- (Contaminación)
- Nuevo método para envasar atún enlatado en una solución a base de agua con cisteína El pescado es una fuente de proteínas de alta calidad, que contiene ácidos grasos omega-3 y muchos otros nutrientes ...
- Creado el 06 Febrero 2025
- 2. La luz y la temperatura, claves para el cultivo de una microalga especial para la alimentación
- (Ciencia y Tecnología)
- ... parecen tener el potencial de desempeñar un papel crucial. La microalga Nannochloropsis oceanica es particularmente interesante porque puede producir grandes cantidades de proteínas, el ácido graso esencial ...
- Creado el 31 Enero 2025
- 3. La fermentación de algas podría impulsar su consumo
- (Gastronomía)
- ... algas fermentadas como las no fermentadas estimulan el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas. Además, se liberan ácidos grasos saludables de cadena corta. La fermentación ayuda a conservar ...
- Creado el 21 Enero 2025
- 4. Millones de personas dependen de la pesca en pequeña escala para su nutrición y sustento
- (Pesca y Acuicultura)
- ... y el crecimiento económico. Por ejemplo, las capturas de la pesca en pequeña escala aportan el 20% de la ingesta alimentaria de seis nutrientes esenciales (entre ellos vitaminas, minerales y ácidos grasos ...
- Creado el 16 Enero 2025
- 5. Cómo responden las redes alimentarias marinas al aumento de la alcalinidad
- (Cambio climático)
- ... diversas respuestas en el zooplancton, desde la biomasa y la producción hasta la diversidad y los ácidos grasos. En general, los investigadores descubrieron que las comunidades de plancton se mantuvieron ...
- Creado el 07 Diciembre 2024
- 6. Descubren la compleja composición de las misteriosas bolas aparecidas en las playas de Sydney
- (Contaminación)
- ... con los ácidos grasos y las olefinas que se encuentran en los aceites de cocina y el jabón. Imagen: Sección transversal de una de las bolas, en la que se puede ver su revestimiento y superficie arenosos, ...
- Creado el 07 Noviembre 2024
- 7. El estado de nuestros océanos está intrínsecamente vinculado a la salud humana
- (Medio Ambiente)
- ... marinos son una fuente rica de vitaminas, minerales y ácidos grasos. WhiteYura/Shutterstock, CC BY-NC-ND ¿Hay muchos más nutrientes en el mar? Nuestros continentes e islas están rodeados de mares, ...
- Creado el 03 Noviembre 2024
- 8. Los camarones zarigüeya usan el olor especial de su cueva para rastrear su camino a casa
- (Biología)
- ... marino estaba compuesto principalmente de péptidos naturales, ácidos grasos, esteroides y alcaloides, así como contaminantes antropogénicos. La firma química del agua de Jarre era muy distinta a la del ...
- Creado el 17 Septiembre 2024
- 9. Las preferencias alimentarias de los microbios influyen en la eficacia del secuestro de carbono en las profundidades oceánicas
- (Biología)
- ... de la materia orgánica particulada de la superficie del océano está compuesta de lípidos, que son biomoléculas de ácidos grasos ricos en carbono que los microbios utilizan para el almacenamiento de energía ...
- Creado el 14 Septiembre 2024
- 10. Entendiendo cómo un alga roja reduce las emisiones de metano de las vacas
- (Contaminación)
- ... que producen butirato, un ácido graso de cadena corta que sirve como fuente de energía para las vacas, aumentaron significativamente en los animales tratados con algas en comparación con el grupo de control. ...
- Creado el 22 Julio 2024
- 11. Ciencia forense marina: El misterio de la desaparición de Melissa Caddick
- (Medicina)
- ... graso del interior se convierte en una sustancia cerosa llamada adipocira, también conocida como saponificación o cera cadavérica. ¿Qué podemos descubrir a partir de restos tan limitados? Cuando se ...
- Creado el 16 Junio 2024
- 12. Desentrañando el origen de la vida: cinco avances clave de los últimos cinco años
- (Biología)
- ... demostrado que algunos componentes de los fosfolípidos, como los ácidos grasos que constituyen las colas, pueden autoensamblarse en esas membranas bicapa en una variedad de condiciones ambientales. ¿Pero ...
- Creado el 05 May 2024
- 13. Los científicos podrán detectar pronto si existe vida en Europa, la luna de Júpiter
- (Ciencia y Tecnología)
- ... También pudieron determinar que diferentes modos del instrumento eran mejores para detectar diferentes compuestos orgánicos, como ácidos grasos y aminoácidos. Fabian Klenner, uno de los investigadores, ...
- Creado el 06 Abril 2024
- 14. Desde los osos polares hasta las aguas subterráneas, la naturaleza está plagada de 'químicos eternos
- (Contaminación)
- ... PFAS ya no se utilizarían para envasar palomitas de maíz para microondas u otros alimentos grasosos. Es difícil establecer los posibles daños a largo plazo de la exposición a las PFAS cuando se considera ...
- Creado el 03 Abril 2024
- 15. Las ballenas beluga cambian la forma de sus melones para comunicarse
- (Ballenas y delfines)
- ... Los melones están formados por tejido graso y se encuentran en todas las ballenas dentadas. Ayudan a modular las vocalizaciones de los animales, actuando esencialmente como una lente para una mejor comunicación ...
- Creado el 22 Marzo 2024
- 16. En riesgo de extinción uno de cada siete tiburones y rayas de aguas profundas
- (Tiburones)
- ... en el caso del tiburón de Groenlandia, y sólo producen 12 crías a lo largo de toda su vida". Los tiburones y las rayas mantienen su flotabilidad al tener un hígado graso, pero esta grasa es muy apreciada. ...
- Creado el 08 Marzo 2024
- 17. Menos pescado, peor salud: el efecto climático
- (Medicina)
- ... importantes fuentes de proteínas, micronutrientes y ácidos grasos poliinsaturados omega-3, y son bajos en grasas. Sin embargo, debido a la crisis climática, los productos del mar son cada vez más escasos. ...
- Creado el 01 Marzo 2024
- 18. Revelan cómo podrían haberse formado las primeras células en la Tierra
- (Biología)
- ... presentes antes de lo que se creía anteriormente. Los científicos pensaban que las protocélulas se formaban a partir de ácidos grasos, pero no estaba claro cómo las protocélulas pasaron de una cadena ...
- Creado el 29 Febrero 2024
- 19. Cómo comprar salmón sostenible
- (Pesca y Acuicultura)
- ... del salmón El salmón es uno de los productos del mar más consumidos a nivel mundial. Es una rica fuente de proteínas, micronutrientes clave y ácidos grasos. Pero con tantos productos diferentes en los ...
- Creado el 15 Febrero 2024
- 20. Las algas marinas podrían sobrevivir a una guerra nuclear y evitar la hambruna
- (Medio Ambiente)
- ... comen en ensaladas o como envolturas de alimentos secos, son ricas en proteínas, minerales, vitaminas, aminoácidos esenciales y ácidos grasos. Cuando se le preguntó si las algas serían aptas para el ...
- Creado el 27 Enero 2024
- 21. Sal, microbios, ácido y calor en la conservación de alimentos
- (Gastronomía)
- ... antiinflamatorias y promotoras de la salud al cuerpo, especialmente cuando se consumen regularmente. Las BAL también producen una gran cantidad de vitaminas y ácidos grasos de cadena corta que se ha demostrado ...
- Creado el 20 Enero 2024
- 22. Pequeñas criaturas marinas pueden ayudar a reducir la necesidad de utilizar soja para acuicultura
- (Pesca y Acuicultura)
- ... lo que no deberíamos alimentar a los animales con alimentos que los humanos puedan comer". La composición de ácidos grasos de C. finmarchicus puede superar el 60%. Como tal, representa potencialmente ...
- Creado el 16 Enero 2024
- 23. Los viejos killis hacen un ayuno permanente, incluso mientras comen
- (Medicina)
- ... coloca el tejido graso de los peces viejos en un estado permanente de ayuno: el metabolismo energético se detiene, la producción de proteínas se reduce y el tejido no se renueva. "Habíamos asumido que los ...
- Creado el 17 Diciembre 2023
- 24. El cambio climático está reduciendo aún más las poblaciones de peces
- (Cambio climático)
- ... importantes para la salud humana (calcio, hierro, ácidos grasos omega-3 y proteínas), los autores sostienen que la disponibilidad de nutrientes ha ido disminuyendo en los productos del mar desde 1990 y ...
- Creado el 16 Diciembre 2023
- 25. Nuevas pistas sobre cómo las ballenas y los delfines llegaron a utilizar la ecolocalización
- (Fósiles marinos)
- ... sugieren que esta "curva del hocico" puede estar relacionada con la ubicación asimétrica de los cuerpos grasos en la mandíbula, lo que aumenta la capacidad auditiva direccional. Sin embargo, Xenorophus ...
- Creado el 21 Noviembre 2023
- 26. 'Almejas desnudas': sistema de acuicultura espera convertir una plaga marina en nutritivos marisco
- (Pesca y Acuicultura)
- ... algas, las almejas desnudas pueden enriquecerse con ácidos grasos poliinsaturados omega-3, nutrientes esenciales para la salud humana. Los gusanos de barco han sido tradicionalmente considerados una ...
- Creado el 20 Noviembre 2023
- 27. Los niveles de hielo marino del Ártico responsables de mortandad de ballenas grises
- (Ballenas y delfines)
- ... de crustáceos grasos antes de migrar nuevamente hacia el sur. "Cuando la disponibilidad de sus presas en el Ártico es baja y las ballenas no pueden llegar a sus áreas de alimentación debido al hielo marino, ...
- Creado el 18 Octubre 2023
- 28. Microalgas: una saludable alternativa al pescado y respetuosa con el medio ambiente
- (Gastronomía)
- Contienen cantidades sustanciales de ácido graso omega-3 Los voluntarios que participaron en un estudio de degustación en la Universidad de Hohenheim probaron un nuevo alimento: las microalgas. El sabor ...
- Creado el 10 Octubre 2023
- 29. El pulpo antártico tiene en su sistema nervioso adaptaciones al frío
- (Biología)
- ... encontraron situados en el borde, frente a la membrana grasosa. En el caso de L314V, los investigadores creen que cambiar este aminoácido altera la forma en que esta parte de la bomba se mueve contra la ...
- Creado el 03 Octubre 2023
- 30. Investigadores crean mariscos veganos impresos en 3D
- (Gastronomía)
- ... extrajeron proteínas de microalgas y legumbres en el laboratorio y las combinaron con aceites de origen vegetal que contenían ácidos grasos omega-3. Al final, el perfil nutricional de la pasta vegana rica ...
- Creado el 13 Agosto 2023
- 31. Desde la mantequilla hasta el baño, en Europa se está aprovechando el potencial de las algas marinas
- (Actualidad)
- ... humana, las algas marinas están llenas de nutrientes esenciales como proteínas y ácidos grasos omega-3. En 2019 la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria se refirió a la reputación de las algas como ...
- Creado el 11 Agosto 2023
- 32. Veinte especies de lechuga de mar encontradas a lo largo de las costas bálticas y escandinavas
- (Biodiversidad)
- ... largo de toda la costa oeste y en el mar Báltico hasta la bahía de Botnia. La lechuga de mar es muy nutritiva con un contenido proteico relativamente alto, ácidos grasos poliinsaturados saludables y ...
- Creado el 12 Junio 2023
- 33. ¿La vida evolucionó más de una vez?
- (Biología)
- ... y así sucesivamente. Eventualmente, estas moléculas probablemente desarrollaron un límite lipídico (graso) que separaba el ambiente interno del organismo del exterior, formando protocélulas. Las protocélulas ...
- Creado el 20 May 2023
- 34. Desvelados los efectos celulares de la dieta mediterránea
- (Gastronomía)
- ... ácidos grasos monoinsaturados, y la vida útil en gusanos de laboratorio. El hallazgo sugiere una compleja relación entre la dieta, las grasas y la longevidad. "En general, se piensa que las grasas son ...
- Creado el 13 May 2023
- 35. Lobos marinos sanos a pesar de estar expuestos a grandes cantidades de metales pesados tóxicos
- (Focas)
- ... llevar a cabo sus embarazos y producir suficiente leche grasosa para sus cachorros. La evidencia muestra que los desechos plásticos pueden absorber toxinas, incluido el cadmio. Entonces, ¿Los lobos marinos ...
- Creado el 02 May 2023
- 36. Analizar la grasa de las orcas revela lo que comen
- (Ballenas y delfines)
- ... de lípidos, que representan la proporción de cada ácido graso en la grasa de la ballena, de las orcas y de sus presas potenciales. Vídeo: Las muestras de grasa de orca revelan información detallada ...
- Creado el 14 Abril 2023
- 37. Una lección de adaptación evolutiva de pulpos y calamares
- (Biología)
- ... grasosas relativamente insolubles que se adhieren a las superficies. "Usan sus brazos para la exploración acuática dependiente del contacto 'sabor por tacto' de las grietas en el fondo del mar", dijo el ...
- Creado el 13 Abril 2023
- 38. Microalgas de aguas termales volcánicas, una prometedora fuente de proteínas para el futuro
- (Ingeniería e innovación)
- ... en comparación con otros microorganismos que se están estudiando actualmente como posibles fuentes de alimento. Son una fuente natural de ácidos grasos esenciales, y especies como G. sulphuraria se encuentran ...
- Creado el 06 Abril 2023
- 39. El tamaño de las medusas podría influir en su valor nutricional
- (Medusas)
- ... grasos, las medusas acumulan más de estos ácidos grasos. Esto significa que las medusas más grandes podrían considerarse más nutritivas". El estudio encontró tendencias de tamaño que enfatizan cuán importante ...
- Creado el 21 Marzo 2023
- 40. Las ballenas dentadas cazan en las profundidades usando alevines vocales, como Kim Kardashian
- (Ballenas y delfines)
- ... hacen los clics de ecolocalización. Imagen: Escaneo de la cabeza de una marsopa común que muestra los dos órganos emisores de sonido y el melón graso que conduce el sonido al agua. Crédito de la imagen: ...
- Creado el 05 Marzo 2023
- 41. Las ballenas ingieren por día hasta 10 millones de piezas de micloplásticos
- (Contaminación)
- ... "Necesitamos más investigación para comprender si el krill que consume microplásticos se vuelve menos rico en aceite y si el pez puede ser menos carnoso, menos graso, todo debido a que ha comido microplásticos ...
- Creado el 01 Noviembre 2022
- 42. Las granjas de algas en tierra podrían alimentar al mundo de manera sostenible
- (Pesca y Acuicultura)
- ... esenciales que se encuentran en la carne y los ácidos grasos omega-3 que a menudo se encuentran en el pescado y los mariscos. Las algas, que crecen 10 veces más rápido que los cultivos tradicionales, ...
- Creado el 08 Octubre 2022
- 43. Dramáticas imágenes de orcas revelan una rara técnica de caza utilizada para atrapar y matar presas
- (Especies marinas)
- ... grasos de sus presas. Las orcas no se desaniman por la caza de animales más grandes que ellas. Raras imágenes publicadas a principios de este año las mostraban atacando y matando al menos a dos ballenas ...
- Creado el 14 Septiembre 2022
- 44. Cambiar la carne por pescado podría mejorar la nutrición y reducir las emisiones
- (Gastronomía)
- ... mantenerse al día con el crecimiento de la población. Se sabe que los productos del mar son una buena fuente de proteínas, ácidos grasos, vitaminas y minerales, e investigaciones anteriores han demostrado ...
- Creado el 09 Septiembre 2022
- 45. Uvas de mar, un saludable manjar del océano
- (Gastronomía)
- ... en calorías, pero ricas en proteínas y ácidos grasos insaturados, así como muchas sales minerales, vitaminas y oligoelementos. Las uvas de mar, también llamadas "caviar verde", también tienen un alto potencial ...
- Creado el 24 Agosto 2022
- 46. Gusanos criados con algas podrían ser un alimento más sostenible para el salmón
- (Pesca y acuicultura)
- ... modo se habrían descartado. Además, el alimento para salmón elaborado con esos gusanos era rico en Omega-3, junto con otros ácidos grasos y proteínas marinas. Una posible limitación radica en el hecho ...
- Creado el 14 Agosto 2022
- 47. El omnívoro más grande del mundo es un pez
- (Tiburones)
- ... que están haciendo en mar abierto". El análisis de tejido de Meekan y sus colegas también reveló un perfil de ácidos grasos que era más consistente con los omnívoros que con los carnívoros. Encontraron ...
- Creado el 28 Julio 2022
- 48. ¿Cómo podría transformar la piscicultura el humilde pepino de mar?
- (Pesca y Acuicultura)
- ... grasos en pepinos de mar cultivados cerca de jaulas de peces mostró la presencia de ingredientes terrestres de origen vegetal que solo podrían provenir de alimentos para peces, lo que demuestra que estos ...
- Creado el 21 Julio 2022
- 49. ¿Cuál era el aperitivo favorito del megalodon?, hocicos de cachalotes
- (Tiburones)
- ... de los órganos grasos. Imagen: Los cráneos de los cachalotes del Mioceno mostraban múltiples marcas de mordeduras; en algunos casos, más de una docena de marcas fueron dejadas por una variedad de ...
- Creado el 06 Julio 2022
- 50. Secuencian el primer genoma de un isópodo gigante de aguas profundas
- (Peces extraños)
- ... con la utilización de nutrientes. "El cuerpo graso bien desarrollado de B. jamesi se usa para almacenar reservas orgánicas, y nuestros resultados indican que la acumulación de lípidos en el cuerpo graso ...
- Creado el 24 Junio 2022