Vista al Mar - Vista al Mar

1. Este pez alado utiliza unas extrañas 'patas' similares a lenguas para 'saborear' el fondo mari: (Peces extraños); Apéndices del petirrojo marino están cubiertos de papilas sensoriales Los científicos acaban de descubrir el mecanismo mediante el cual un pez alado utiliza sus "patas" para saborear el fondo marino. ...; Creado el 27 Septiembre 2024
2. La historia de la vida en la Tierra a través de receptores del sabor: (Ciencia y Tecnología); Desentrañando los orígenes evolutivos del umami y las preferencias de sabor dulce La percepción del gusto es uno de los sentidos más importantes y nos ayuda a identificar alimentos beneficiosos y evitar ...; Creado el 29 Diciembre 2023
3. Evolución del gusto: descubren en los tiburones un receptor del sabor amargo: (Tiburones); ... Alimentarios (LSB) de Freising, ha descubierto un receptor del sabor amargo en doce diferentes peces cartilaginosos (tiburones y rayas). El receptor pertenece a los llamados receptores gustativos tipo ...; Creado el 14 Noviembre 2023
4. ¿Tocar y saborear? Todo está en los tentáculos: (Biología); ... su apariencia es única, y su capacidad para usar esos apéndices para tocar y saborear mientras buscan comida los distingue aún más. De hecho, los científicos se han preguntado durante décadas cómo esos ...; Creado el 29 Octubre 2020
5. Desarrollan alga marina con sabor a tocino: (Ingeniería e innovación); ... ¿La razón? Su sabor es como el tocino, afirman. La extraña pero sabrosa creación es en realidad una nueva cepa de algas marinas rojas llamadas dulse que están llenas de minerales y proteínas y se ven ...; Creado el 20 Julio 2015
6. Evidencia genética muestra la pérdida de tres sabores básicos en los pingüinos: (Aves marinas); Los vertebrados poseen típicamente cinco sabores básicos: dulce, agrio, salado, amargo y umami Un estudio de la genética de los pingüinos dirigido por la Universidad de Michigan ha llegado a la conclusión ...; Creado el 17 Febrero 2015
7. Las ballenas y los delfines sólo perciben el sabor salado: (Ballenas y delfines); Casi todos los vertebrados gozan de cinco sabores fundamentales, pero no los delfines y las ballenas La mayoría de los vertebrados gozan de los mismos cinco sabores que tenemos los seres humanos: dulce, ...; Creado el 29 May 2014
8. Whisky, sabor a sal marina: (Gastronomía); ... Como yo no soy que digamos buen catador, y además el whisky lo mezclo con el café, pues no lo había notado, pero afirman en este folleto que el sabor salado -uno de los cuatro sabores primarios del ...; Creado el 31 Diciembre 2008
9. La acidificación de los océanos se está extiendo a más profundidad: (Cambio climático); ... la acidificación de los océanos, el mismo proceso que hace que las bebidas carbonatadas tengan un sabor más ácido. Esta creciente acidificación ha provocado problemas para una variedad de formas de vida ...; Creado el 01 Diciembre 2024
10. Plástico en el océano y en nuestros platos: ¿Cuáles son los riesgos para la salud humana?: (Contaminación); Los consumidores habituales de productos del mar ingieren al año miles de partículas de microplásticos No es ningún secreto: cuando saboreamos un delicioso trozo de pescado o un plato de marisco, no ...; Creado el 29 Noviembre 2024
11. Lagarto de cuernos cortos: el 'sapo cornudo' inflable que expulsa sangre tóxica de sus ojo: (General); ... sabor desagradable para los depredadores. Los lagartos de cuernos cortos no se ven afectados por el veneno de las hormigas recolectoras de las que se alimentan porque lo neutraliza una sustancia química ...; Creado el 27 Octubre 2024
12. Las extrañas y fascinantes formas en que se alimentan las criaturas en el océano abierto: (Biología); ... para aumentar de tamaño. Algunos animales se protegen siendo tóxicos o venenosos, o simplemente teniendo un sabor horrible. Pero si no puedes correr, no puedes luchar y eres sabroso, lo único que te ...; Creado el 21 Octubre 2024
13. La respuesta al extraño color de algunas langostas podría estar debajo del caparazón: (Peces extraños); ... sobre la aparición de anomalías en la coloración de las langostas. "Según las anécdotas, tampoco tienen un sabor diferente", afirmó Goode. En la naturaleza, las langostas suelen tener un aspecto marrón ...; Creado el 07 Septiembre 2024
14. Los peces ciegos de las cavernas tienen papilas gustativas extraordinarias que aumentan con la edad: (Biología); ... centran en el gusto, exponiendo al pez a diferentes sabores como el agrio, el dulce y el amargo. El estudio se ha publicado en la revista Communications Biology: The spatiotemporal and genetic architecture ...; Creado el 16 Agosto 2024
15. Hallan una rara langosta 'algodón de azúcar', una entre 100 millone: (Peces extraños); ... Rye, New Hampshire Como señala Laura Baisas para Popular Science, el color de la langosta no significa que tenga sabor a algodón de azúcar: en realidad, se refiere a una mutación genética. "El nombre ...; Creado el 05 Agosto 2024
16. Los mosquitos son más resistentes al agua salada de lo que se creía: (Medio Ambiente); ... se las arreglaron bien, especialmente los de Leiden y Nimega. "Esto sugiere que incluso los mosquitos del interior podrían haberse adaptado ya", afirma Boerlijst. La gran prueba del sabor: ¿Los mosquitos ...; Creado el 29 Julio 2024
17. Un nuevo uso para los residuos de mariscos: alargar la vida útil de los productos: (Ingeniería e innovación); ... y herbicidas, pero son ineficaces o dañan la apariencia y el sabor de los productos. El proceso de lavado en sí también puede acortar la vida útil debido a las "microheridas" como hematomas que se forman ...; Creado el 23 Julio 2024
18. Las fuertes tormentas pueden hacer que el tradicional té británico sea menos apetecible: (Fenómenos naturales); ... para preparar el té está entre 98°C y 100°C. El agua por debajo de este rango no extrae todo el sabor de las hojas de té. El profesor Giles Harrison, autor principal del artículo, dijo: "Como muchos británicos, ...; Creado el 16 Julio 2024
19. Investigadores descubren secretos del pez barramundi dorado y platino: (Biología); ... tiene el mismo excelente sabor y textura que conocemos, pero parece más atractivo como filete para el consumidor", dijo. "Una de las cosas que puede disuadir al consumidor de un filete de barramundi normal ...; Creado el 11 Junio 2024
20. Del mar al plato: la empresa de algas dirigida por mujeres noruegas: (Gastronomía); Las algas son como las verduras: tienen su propia textura, sabor y color En las glaciares aguas del archipiélago de Lofoten, en el extremo norte de Noruega, Angelita Eriksen usa un cuchillo para cortar ...; Creado el 23 Abril 2024
21. Más que coral: las víctimas invisibles del calor récord en la Gran Barrera de Coral: (Cambio climático); ... puenen saborear el cambio a medida que los corales estresados y moribundos liberan sustancias químicas en el agua. Cuando extraen muestras, el olor es claramente sulfuroso y agrio. No sólo ven corales ...; Creado el 22 Abril 2024
22. El fracasado sistema antimareo del SS Bessemer: (Barcos); ... pintados a mano, el salón irradiaba lujo y ofrecía a los pasajeros un sabor de elegancia para su paso por el Canal. Lamentablemente, la ambiciosa visión de Bessemer no se hizo realidad. Imagen: El ...; Creado el 21 Abril 2024
23. Descubriendo el mundo de los delfines y sus tres 'súper sentidos: (Ballenas y delfines); ... de la decoración, y tal vez de un libro o del sabor del chocolate caliente, el gato parece intrigado por algo más. Tal vez esté buscando un regalo o asegurándose de que nadie invada "su" lugar preferido, ...; Creado el 05 Marzo 2024
24. Sal, microbios, ácido y calor en la conservación de alimentos: (Gastronomía); ... secar y enlatar Puede que no sea una coincidencia que algunos de los componentes clave del sabor también ayuden a proteger los alimentos de los microbios misántropos. Veamos algunas formas comprobadas ...; Creado el 20 Enero 2024
25. El incomprendido manjar invernal de Groenlandia: (Gastronomía); Kiviaq, un pilar en muchas listas de "alimentos extraños", es una increíble hazaña de fermentación y una piedra de toque cultural Para muchas personas en el noroeste de Groenlandia, el sabor icónico del ...; Creado el 02 Enero 2024
26. El cambio ambiental amenaza la tradicional pesca con cormoranes de Japón: (Pesca y Acuicultura); Pescan el pez ayu, conocido como "pez dulce" debido al sabor de su carne Los cormoranes han sido una presencia constante en la vida de Youichiro Adachi, y cuando era joven, lloraba cada vez que moría ...; Creado el 03 Diciembre 2023
27. 'Almejas desnudas': sistema de acuicultura espera convertir una plaga marina en nutritivos marisco: (Pesca y Acuicultura); ... Cambridge y Plymouth. El equipo ahora está probando en su sistema diferentes tipos de desechos de madera y alimento de algas para optimizar el crecimiento, el sabor y el perfil nutricional de las almejas ...; Creado el 20 Noviembre 2023
28. La complicada lucha contra los erizos de mar invasores: (General); ... manjar por sus sabores dulces, mantecosos, umami y su brillante color dorado. Las huevas de primera calidad obtienen mejores resultados en los mercados del Sudeste Asiático, Estados Unidos y Medio Oriente. ...; Creado el 08 Noviembre 2023
29. Microalgas: una saludable alternativa al pescado y respetuosa con el medio ambiente: (Gastronomía); Contienen cantidades sustanciales de ácido graso omega-3 Los voluntarios que participaron en un estudio de degustación en la Universidad de Hohenheim probaron un nuevo alimento: las microalgas. El sabor ...; Creado el 10 Octubre 2023
30. El Niño y La Niña: ¿Cuál es la diferencia?: (Fenómenos naturales); ... todo se reduce al sabor, la fuerza y el momento de cualquier fase del ENSO. Además del sabor, cualquier otra cosa que esté sucediendo en el sistema climático en ese momento también influye en lo que eventualmente ...; Creado el 25 Septiembre 2023
31. La dulce física del caramelo de agua salada: (Ciencia y Tecnología); ... caramelos de agua salada (saltwater taffy en inglés). El dulce recuerda las vacaciones de verano, una variedad de colores y sabores del arco iris y una dulzura que se pega al paladar. Pero cuando San ...; Creado el 12 Septiembre 2023
32. Súper anticongelante en las células: (Biología); ... se compran y venden congelados. Sin embargo, el problema es que los alimentos congelados cambian si se empiezan a formar cristales de hielo. A menudo disminuyen tanto el sabor como la textura de los alimentos. ...; Creado el 11 Septiembre 2023
33. Investigadores crean mariscos veganos impresos en 3D: (Gastronomía); ... u otro pescado blanco, ya están en el mercado, ha sido un desafío hacer imitaciones con plantas. Es difícil lograr el contenido nutricional, las texturas únicas y los suaves sabores de la carne de pescado ...; Creado el 13 Agosto 2023
34. Desde la mantequilla hasta el baño, en Europa se está aprovechando el potencial de las algas marinas: (Actualidad); ... alga parda conocida como quelpo de azúcar, que se parece a los fideos de lasaña y tiene un sabor dulce. También conocida como Saccharina latissima, crece naturalmente a lo largo de la costa del norte ...; Creado el 11 Agosto 2023
35. La cocina de la naturaleza: (Ciencia y Tecnología); Una reacción química utilizada por los cocineros ayudó a crear vida en la Tierra Un proceso químico utilizado en el tostado de los alimentos para darles sus distintivos olor y sabor probablemente esté ...; Creado el 03 Agosto 2023
36. Exploran el potencial del cuajo de origen marino para la elaboración de queso: (Gastronomía); ... dice Zhao. "Otros, como los sustitutos microbianos, tienden a producir queso con sabor amargo o pobre textura, por lo que la industria aún está buscando mejores alternativas". El océano es el hogar de ...; Creado el 20 Julio 2023
37. Botellas más grandes mantienen el champán burbujeante durante décadas: (Gastronomía); En una botella de 3 litros las burbujas aguantarían 132 años Las pequeñas burbujas que estallan en la cara del bebedor y el sabor de la carbonatación son parte de la experiencia cuando se bebe champán ...; Creado el 28 Junio 2023
38. Comer insectos hace que los cangrejos sean más sabrosos: (Pesca y Acuicultura); ... toque de dulzura. Los comensales abren los caparazones y comen la carne bien caliente, sumergida en vinagre de arroz y salsa de soya con rodajas de jengibre. El sabor único de los cangrejos, la mayoría ...; Creado el 12 Junio 2023
39. Una lección de adaptación evolutiva de pulpos y calamares: (Biología); ... grasosas relativamente insolubles que se adhieren a las superficies. "Usan sus brazos para la exploración acuática dependiente del contacto 'sabor por tacto' de las grietas en el fondo del mar", dijo el ...; Creado el 13 Abril 2023
40. Nadar en aguas abiertas podría ser potencialmente fatal: (Medicina); ... espumoso rosado con sabor metálico. Afortunadamente, los socorristas reconocieron los síntomas de IPE, que luego se confirmaron con una radiografía de tórax, que reveló líquido en sus pulmones. Se observaron ...; Creado el 16 Enero 2023
41. La marea roja puede hacer que los delfines 'tosan' y 'estornude: (Medicina); ... el sabor de una comida. Imagen: Foto tomada por el programa de investigación de delfines de Sarasota bajo la investigación científica del Servicio Nacional de Pesca Marina Cuando estamos congestionados, ...; Creado el 09 Enero 2023
42. La fruta del pan caribeña se remonta al viaje del Capitán Bligh de 1791-93: (Historia); ... Esto se hace con muchos árboles frutales cultivados, incluso aquellos que pueden reproducirse sexualmente, para garantizar el control de calidad. "Cuando muerdes una manzana Honey Crisp, esperas un sabor ...; Creado el 06 Enero 2023
43. Hay que comer más algas y no sólo por su contenido de vitaminas y minerales: (Gastronomía); ... y minerales. Esto incluye yodo y vitamina B12, que pueden faltar en las dietas vegetarianas y veganas. Y las algas marinas se pueden agregar a una gama de productos por su sabor y también se pueden usar ...; Creado el 07 Septiembre 2022
44. Uvas de mar, un saludable manjar del océano: (Gastronomía); ... antioxidante. Se caracterizan por su forma especial: las pequeñas bolas redondas que cuelgan de una panícula tienen un sabor ligeramente salado y revientan en la boca como el caviar. La acuicultura de ...; Creado el 24 Agosto 2022
45. Gambas de origen vegetal para proteger el medio marino: (Gastronomía); ... Esto tiene la intención de replicar los mariscos auténticos no solo en el sabor sino también en las cualidades nutricionales. "Nos estamos enfocando en los productos del mar porque ya se han desarrollado ...; Creado el 05 Julio 2022
46. Ánforas recuperadas del océano revelan los secretos del antiguo vino romano: (Arqueología); ... y quizás también para dar sabor al vino. La brea de alquitrán que incluía el pino se habría obtenido de fuera de la región, dicen los investigadores, tal vez de Calabria o Sicilia. "La presencia tanto ...; Creado el 05 Julio 2022
47. Fotografía capta el espeluznante espectáculo de las estrellas de mar alimentándose: (General); ... de sus brazos les permiten "saborear" las sustancias químicas que dejan los pequeños invertebrados o los cadáveres en el agua. Cuando las estrellas murciélago encuentran comida, sacan uno de sus dos estómagos ...; Creado el 23 Junio 2022
48. Los delfines tienen silbidos diferentes según su entorno: (Ballenas y delfines); ... afectar gravemente este aspecto fundamental de la vida de los delfines". Otro estudio reciente mostró que los delfines nariz de botella también se reconocen entre sí por el sabor de su orina. La investigación ...; Creado el 12 Junio 2022
49. Análisis de orina: los delfines prueban la orina de sus amigos para saber que están cerca: (Ballenas y delfines); ... verlas: tal vez su voz o un perfume favorito. Para los delfines nariz de botella, es el sabor de la orina y los silbidos característicos lo que les permite reconocer a sus amigos a distancia. "Los ...; Creado el 19 May 2022

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