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Algas marinas: Verduras del Mar

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Stand de Algamar en BioCultura 2007

En BioCultura 2007 nos encontramos con el stand de Algamar, primera empresa española especializada en algas deshidratadas para alimentación humana.

algamar

Las algas marinas están recomendadas por la OMS y por el CSIC como alimento de alto valor nutricional y entre sus propiedades se encuentran la disolución del exceso de grasas del organismo, son importante fuente de sales minerales (calcio y hierro, fósforo, magnesio...) y oligoelementos (destacando yodo, silicio, zinc, manganeso, cobre, selenio, etc), su abundante fibra es saciante y ligeramente laxante facilitando el tránsito intestinal, contienen todos los aminoácidos esenciales y 9 no esenciales complementando las proteinas de los demás alimentos, activan las defensas, limpian el cuerpo de toxinas y fortalecen los huesos, cabello y uñas. capricho de agar agar

Se puede disfrutar de su consumo al natural o incluidas en los diferentes productos que Algamar elabora: Sopas, pasta, arroz, palitos, tortitas, paté, salsas, cremas, condimento, tisana. Es posible  cocinarlas como las demás verduras, pues son verduras concentradas y pueden combinarse con todo tipo de platos como un ingrediente más, acompañando cereales, otras verduras, ensaladas y legumbres.

En su página web podéis ver consejos y recetas: //www.algamar.com/