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El atún rojo, aunque existe una población importante que habita en el Atlántico Occidental y desova en el Golfo de México, es una especie tradicionalmente vinculada al Mediterráneo, representada desde hace miles de años en las diversas manifestaciones sociales, culturales y gastronómicas de las civilizaciones fenicias, romanas o árabes que lo habitaron. Hasta tal punto que, biológicamente, el desove en el Mediterráneo tras surcar aguas de otras latitudes se entiende como “conducta de retorno al lugar de nacimiento y fidelidad a la zona de reproducción”.
¿Qué es Háblame del Mar?

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