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En esta época de Cuaresma y con la Semana Santa a la vuelta de la esquina, pescados como el bacalao viven sus particulares días de gloria en las cocinas. Este popular pescado blanco es uno de mis favoritos y me encanta probar nuevas maneras para disfrutarlo, como esta receta de bacalao en salsa aromática de azafrán con hinojo.

¿Qué es Háblame del Mar?

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