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Con San Juan a poco más de dos semanas vista y una alta demanda del mercado en puertas, la sardina, un año más, vuelve a hacerse esperar. La mala situación del recurso que han constatado los científicos que estudian su situación en los caladeros ibéricos -desde el golfo de Vizcaya al de Cádiz- la asume un sector que, pese a todo, aún confía en que la especie haga acto de presencia en las aguas y lonjas gallegas para poder saldar en positivo los días de mayor precio y demanda del mercado y dar alivio a sus dificultades por la escasez de posibilidades de pesca en otras de sus especies de interés, como anchoa, jurel o caballa.





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