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"Yo no cocino", confesó el presidente Benigno Aquino III en su discurso ante algunos de los mejores chefs del mundo.

Malacañang extendió la alfombra roja la noche del jueves para los cocineros más famosos de España en vísperas de Madrid Fusión Manila: Elena Arzak, elogió Mundial de la Mejor Cocinera de sexo femenino en el año 2012 por un jurado de los 50 mejores restaurantes Premios del Mundo; Andoni Luis Aduriz, cuyo restaurante Mugaritz es actualmente No. 6 en el mundo; y chefs como Quique Dacosta y Mario Sandoval. España célebre. "La única vez que tuve que cocinar", compartió el Presidente, "hice sopa (de un paquete de polvo)... y me quemé!"

El público en el Salón Rizal de Malacañang rió con él, pero si hubiera tenido la oportunidad, le habría dicho "Sr. Presidente, seguramente usted tiene recuerdos alimentarios distintos de la sopa que quema!"

Podría haber recordado que la hermana mayor de su padre, Maur Aquino, es una de las gourmets más respetadas del país y un mentor codiciado para cocinar, conocida por sus excelentes platos españoles como callos y paella. O podría haber compartido la receta de albóndigas suecas de su madre, la presidenta más querido del país; o hablar de que su hermana Kris (no nos guste o) es ahora la foodie más influyente del país. Pero en esta sala llena de afamados chefs, el presidente recordó un momento doloroso en que cocinó para su supervivencia.

Afortunadamente, la torpeza de esa memoria se vio ensombrecida por la propagación brillante en el otro extremo de la sala: un abundante buffet preparado por los principales chefs de Filipinas. La brillante fiesta incluyó una variedad de longganisa de norte a sur; kilawin por el chef Myrna Segismundo; lechón con la piel perfectamente crujiente emparejado con mostarda di frutta por Margarita Fores; croquettas por el chef Juan Carlos de Terry; Mini bringhe con talangka taba ng y crías de cangrejo crujientes de Claude Tayag; entre otras delicias deliciosos! Esperemos que los sabores de este buffet pudieron ahogar historia sopa de Su Excelencia.

Parece que lo hizo, en realidad, porque P-Noy y Turismo Sec. Lun Jiménez eran verdaderamente los más corteses anfitriones y se quedaron en la fiesta, incluso después de que los cocineros españoles se fueron. Atrezzo a Malacañang, DOT y los chefs participantes para dar el máximo para mostrar a los invitados extranjeros y miembros de la prensa internacional lo sabores de Filipinas y la hospitalidad con todos.

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