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Estas tostadas son sencillas de hacer, no tienen ningún misterio, pero son deliciosas. Os recomiendo probarlas si os encanta el bacalao como a mi que me encanta de todas maneras. Estoy seguro que os encantarán
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El salmón es un alimento muy nutritivo y cuenta con numerosas ventajas para el organismo: aporta proteínas de alto valor biológico, vitaminas (sobre todo A y D), rico en minerales como son el hierro, magnesio y calcio; y sus ácidos grasos Omega 3 todos muy beneficiosos para la salud.
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Esta receta es la que hace mi suegra, y aunque suene feo decirlo, parece que no me sale nada mal, pero imagino que en cada casa tendrán sus trucos o formas de hacerla, pero a las personas que pude preguntarles, más o menos elaboran la salsa de la misma forma.
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Este plato se comía habitualmente muchos viernes del año, -no solo durante la Cuaresma- ya que la prohibición se extendía a todos los viernes de todo el año por lo que resultaba un plato muy habitual en los menús de las familias en las décadas entre los años 1960 y 1980.
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Estos buñuelos de bacalao están deliciosos recién hechos, cuando aún están bien calientes. Los podéis servir con una mayonesa, aunque una amiga me ha contado que con miel están deliciosos.
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Origen de la croqueta: mis trabajos, lecturas y reflexiones sobre las cosas del comer y su origen, a los que dedico desde hace muchos años gran parte de mi vida.
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Os aconsejo acompañar esta receta de ajobacalao con culines de pan tostado, estoy segura de que os pasará lo mismo que a nosotros, que nos costó parar de degustarlo.
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Las recetas de pescado en salsa son un básico de nuestra gastronomía. Aunque existen muchas variantes, sin duda es el bacalao con tomate uno de los grandes platos clásicos de nuestra cocina.

¿Qué es Háblame del Mar?

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