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El salteado de espárragos verdes y shiitakes con bacalao ahumado y miso se puede servir como cena ligera, como primer plato o como plato único si lo acompañamos de algún cereal o grano, por ejemplo un arroz aromático, cuscús, quinoa o mijo.
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Este bacalao con costra de harissa al limón, como cualquier otro plato de pescado, conviene servirlo al momento, sin demoras. Así estará más jugoso y lo podremos disfrutar al máximo. Si queremos añadirle un punto extra de acidez, podemos acompañar el plato con unos gajos de limón y rociar los lomos con su jugo.
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En algunos lugares se acompaña el bacalao en salsa de tomate y pimiento verde con pimiento morrón asado o con berenjena frita, aunque así de simple es un plato más que satisfactorio y para mojar pan.
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Además de las recetas de bacalao más habituales, hemos incluido muchas recetas menos conocidas de bacalao para que os animéis a probarlo de muchas maneras hasta que descubráis cuál es vuestra receta favorita. Seguro que entre todas, encontraréis aquella con la que os enamoraréis de este delicioso ingrediente.
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Un plato espectacular y sabroso el que os propongo. Una receta con un delicioso sabor a marinero. Este manjar te va a sorprender en que le des el primer bocado. ¿Te animas a cocinar este bacalao con berberechos a la marea negra?
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Las recetas italianas de pasta son inagotables de tal modo que siempre podemos encontrar una que se adapte a nuestros gustos o a lo que nos apetezca en cada momento. Estos macarrones con bacalao, aceitunas y pasas son una estupenda manera de preparar la pasta con pescado.
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Cocochas de bacalao con guisantes. Esta receta de cocochas de bacalao con guisantes es gentileza del chef del restaurante Gayarre de Zaragoza. ¡Riquísima!.
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Antiguamente, los pescadores de Terranova iban a Camarga a buscar la sal para la conservación del bacalao que pescaban dado que la temporada de pesca era bastante larga. Durante una de estas paradas, se les ocurrió la idea de mezclar el bacalao troceado con aceite de oliva. En ese momento habia nacido la brandada de bacalao que
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