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Quien todavía recuerde algo de latín sabrá que la palabra edulis, que figura en el nombre científico de unas cuantas cosas que forman parte de nuestros hábitos gastronómicos, significa comestible: boletus edulis, mytilus edulis, ostrea edulis, son setas, mejillones y ostras comestibles, respectivamente.
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Tras detectar niveles de toxicidad superiores a los legalmente establecidos, el Instituto Tecnológico de Control del Medio Marino (Intecmar) dispuso el cierre de todos los polígonos de la ría de Vigo (trece entre Redondela, Cangas y Vigo -uno de ellos es de ostra), de ocho en la ría de Pontevedra (Bueu, Cangas y Portonovo), de cuatro de la ría de Muros-Noia;
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Cuando era muy pequeña viví durante dos años en Vigo y recuerdo que desde las ventanas de mi casa se veía la preciosa ría llena de bateas de mejillones...


¿Qué es Háblame del Mar?

Resúmenes de noticias de actualidad en español relacionadas con el Mar, los Océanos, Turismo y Gastronomía


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