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Aunque la primera idea que nos viene a la mente al pensar en barbacoas de verano es una parrilla llena de chorizos criollos, asado de tira o churrasco argentino y enormes chuletones de carne, las barbacoas de pescado están cada vez más de moda.
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Se hacen en muy poco tiempo y están tan sabrosas que resultan una buena alternativa a las clásicas barbacoas de carne. Además son ligeras, contienen mucho Omega 3 y nos sirven para acostumbrar a toda la familia a comer más pescado.
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Hoy os propongo un refrescante y saludable gazpacho con brocheta de langostino. un plato saludable y refrescante.
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Les recomiendo servir estas brochetas de camarón con pesto de espinacas como botana o en una comida con arroz blanco o unas pastas. Además puedes acompañarlas con una cerveza o un vino blanco bien frío.
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Brochetas de rape a la parrilla. Receta de San Valentín. Con fotos paso a paso de su elaboración y truco para no usar ajo en la picada.