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Aunque la primera idea que nos viene a la mente al pensar en barbacoas de verano es una parrilla llena de chorizos criollos, asado de tira o churrasco argentino y enormes chuletones de carne, las barbacoas de pescado están cada vez más de moda.
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El cambio climático y la contaminación que vertimos a los mares va a hacer que el precio del marisco se ponga por las nubes.
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Se hacen en muy poco tiempo y están tan sabrosas que resultan una buena alternativa a las clásicas barbacoas de carne. Además son ligeras, contienen mucho Omega 3 y nos sirven para acostumbrar a toda la familia a comer más pescado.
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Los camarones rancheros son deliciosos con un arroz o unos espaguetis al dente. También los puedes servir con una verduras asadas y para tomar te recomiendo una copita de vino blanco o una cerveza clara bien fría.
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Hoy os propongo un refrescante y saludable gazpacho con brocheta de langostino. un plato saludable y refrescante.
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Lomos de merluza con romesco y camarones. Hoy vamos a preparar un segundo plato rico y sano, unos lomos de merluza con romesco y camarones. ¡Deliciosos!
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Es una receta que puede prepararse con antelación y recalentarse antes de llevarse a la mesa, con lo que podemos organizarnos con tiempo y planear el menú sin agobios
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Por lo general suelen ser bastante picantes, sin embargo si no los quieres muy picantes puedes desvenar bien los chiles y así bajarle la intensidad.