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El bacalao seco permitió durante siglos a numerosas poblaciones continentales europeas disponer de reservas proteínicas.
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La mezcla de texturas untuosas del huevo y el caviar y crujiente de las patatas y la potencia del sabor de las huevas del esturión, no necesita más aditivos ni complementos.
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El origen de las Ostras tiene como protagonistas a vikingos y romanos. Ya en la época del antiguo imperio romano, la ostra llegaba a costar hasta 10 veces más que la langosta.
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Garbarino admitió haber ingresado ilegalmente en el país más de 100.000 libras de caviar ruso e iraní