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Todo lo que el centollo tiene de atemorizador lo tiene de sabroso. Compartimos unos trucos de cocción y una receta muy fácil para cocinarlo.
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Junto a Maldonado, el chef del Restaurante Submarino del Oceanogràfic, David Carrión, y la concursante de MasterChef Junior 3, María Querol, han preparado cada uno una receta con la medusa como protagonista.
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Este cefalópodo está delicioso en ensaladas, en formato de tapa, pincho o ración, en guisos, platos con arroz, por supuesto preparado con la receta tradicional del pulpo a feira, o con originales recetas en la que este ingrediente es el protagonista.
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Los centollos, gracias a las mejores condiciones del mar y menos depredadores como el pulpo, se reproducen más rápidamente

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En este impactante video en time-lapse, el interior de un centollo es consumido por un terrible cangrejo araña rojo que luego se desprende de la cáscara vacía de su antiguo anfitrión...