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Desde hace siglos son consumidas en Asia, en especial en China, pero no en Italia, donde hacen falta ciertos procesos de conservación que ahora quieren ser resueltos con el nuevo sistema.
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Frente a cientos de años, las bolsas de almidón de yuca pueden convertirse en compost en menos de 100 días, y se disuelven en minutos en agua caliente sin toxicidad oral.
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Hace casi tres años, en el marco de Madrid Fusión 2014, Angel León descubrió al mundo que la luminiscencia marina se puede cocinar.
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Las algas, en cualquiera de sus versiones, tienen un elemento común que las une, y que ha hecho que sea ya un ingrediente casi imprescindible en las cocinas de los mejores restaurantes: el sabor a mar.
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La vida marina ya no necesitará sufrir efectos secundarios procedentes de la eliminación irresponsable de envases de cerveza, gracias a una pequeña fábrica de cerveza de Estados Unidos.
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Se hace con el objeto de disminuir el volumen de botellas plásticas, que tardan alrededor de 1000 años en degradarse.
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Si bien la Cotylorhiza tuberculata, -conocida también como huevo frito- se podría comer, para que llegue al consumo humano ésta ha de pasar una serie de pruebas toxicológicas