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Cuando se reúnen para desovar, las corvinas del Golfo producen el sonido más fuerte que puede producir una especie de pez. Este canto puede provocar sordera en delfines y otros animales que los rodean.
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La mejor manera de disfrutar de este delicioso ceviche peruano de corvina es bien frío por lo que es muy importante dejarlo en refrigeración unos 20 a 30 minutos antes de su degustación.
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Un proyecto científico de recuperación de especies ha liberado 5.000 juveniles de corvina (Argyrosomus regius), una especie con alto valor comercial y muy amenazada y en peligro de extinción en las Islas Baleares.