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Para los mejllones, al igual que para muchos otros moluscos, la creciente acidificación del agua de mar causada por la absorción de dióxido de carbono adicional de la atmósfera que se disuelve en el agua de mar, representa una amenaza.
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Un apoxiomeno (en griego antiguo raspador) es una escultura que representa a un atleta limpiándose el polvo y el sudor del cuerpo con un instrumento denominado estrigil, un raspador metálico curvo, largo y fino.
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La rastreabilidad que permite a los consumidores saber de dónde provienen sus langostinos en gran medida no es posible hoy en los mercados principales
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La alta demanda por este molusco, sumado al agotamiento del recurso, motivaron el trabajo de FCh en el desarrollo de nuevas tecnologías que permitieran mejorar la producción de semillas de la especie
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El incremento de ventas conllevó un notable aumento de los controles de los técnicos de la DOP en los puntos de descarga
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En la primera jornada de la XV edición de Madrid Fusión, grandes cocineros, auge de los fermentados, la luz del mar y hasta un "porro" comestible.
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En menos de cinco minutos habremos preparado un delicioso manjar con el que entretener los estómagos de nuestros invitados mientras llega el plato principal.
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La instalación cuenta con una torre de acero de 18 metros de altura colocada a 3 kilómetros de la costa, y con jaulas para peces ubicadas hasta 150 metros de la torre.