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La patronal del sector pesquero español, Cepesca, recuerda que se puede comer pescado fresco bien cocinado sin ninguna preocupación de sufrir anisakiosis (posibles alteraciones digestivas y reacciones alérgicas), ya que, como afirma la propia Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), dependiente del Ministerio de Sanidad, “la enfermedad por anisakis sólo se puede contraer si se come pescado crudo o prácticamente crudo”.
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La flota atunera desplegará un millar de dispositivos concentradores de peces biodegradables en el Índico, y la tecnológica Satlink retirará 100.000 kg de plástico en aguas chilenas
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National Geographic Wild celebra este 8 de junio Día Mundial de los Océanos, con un maratón de 24 horas de programación dedicada a la importancia de conservar y proteger los mares.
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Las tasas de parasitación de las diversas especies que componen el género de los Anisakis son del 62 % en bacaladilla, del 67 % en jurel, del 87 % en caballa y de hasta el 95 % en merluza.
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Pescado al horno con costra de brócoli. Receta en vídeo con la preparación y sugerencias de presentación.
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Los pescadores profesionales y la pesca recreativa muestran sus diferencias en el Parlamento regional, aunque ambos proponen medidas contra la actividad furtiva
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La industria pesquera, los reguladores y los ambientalistas tratan de convencer a los estadounidenses que coman más de este manjar de aspecto tan raro
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Facilita información y recomendaciones sobre pescados blancos y azules, y selecciona las especies más adecuadas a cada perfil nutricional por edad, género, estado físico y anímico.