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La localidad del Baix Maestrat está entre las 20 candidatas dentro de la Red Natura 2000
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La receta de marmitako de bonito cocinado a fuego lento, es un guiso de pescado que se disfruta tanto recién hecho, en caliente, como en frío.
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La flota vasca se dedica a la pesca de estos túnidos desde tiempo inmemorial, de hecho fueron pioneros de la técnica de cebo vivo para el bonito del norte y atún rojo a mediados del siglo pasado.
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La empanada gallega de bonito y pimientos por lo general se debe de consumir en el mismo día de su preparación.
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También conocidos como bisaltos, los tirabeques son una variedad del guisante muy particular porque se come la vaina entera.
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Es muy sencilla de preparar pero está espectacular. Nos va a llevar muy poco tiempo en la cocina y os va a encantar, los ingredientes son exquisitos.
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Le toca el turno al tradicional plato de bacalao con pimientos de piquillo y patatas que hace una aparición estelar con una presentación en timbal la mar de lucida.
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Las descargas de las principales especies registraron el año pasado un incremento del 4,1%. El bonito desplaza a la anchoa como principal fuente de ingresos para los arrantzales