Es muy sencilla de preparar pero está espectacular. Nos va a llevar muy poco tiempo en la cocina y os va a encantar, los ingredientes son exquisitos.

Esta ensalada de pimientos tricolor con ventresca de salmón y kumquat es muy cómoda de preparar cuando ya tienes los pimientos asados.

Hoy te propongo esta receta de ensalada de patata y cangrejo que es una magnífica alternativa de combinar estos dos ingredientes para una cena rica en emociones.

Lo ideal es servir esta ensalada tartar de aguacate y calabacín con langostinos al momento, para evitar que el aguacate se oxide o se reblandezcan los ingredientes.

El ingrediente estrella de esta ensalada es el trono de atún rojo de yaentucasa, la mejor tienda de productos gourmet.

Algo pasa con el pescado crudo que está protagonizando las modas gastronómicas de los últimos años. Primero fue el sushi, luego llegaron los ceviches, carpaccios, tartares y tatakis varios, que se han convertido en platos imprescindibles en las repetitivas cartas de restaurantes de moda.

Me encantan las ensaladas diferentes, y cuando puedo huyo de la clásica mezcla de lechuga y tomate. Por eso cuando probé en Noruega la receta de la ensalada noruega de areenque y patatas pensé que tenía que hacerla también en casa.

Una buena manera de seguir incluyendo legumbres en nuestra dieta a pesar de los días calurosos, es añadiéndolas a una ensalada.