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Proyecto Noah Hecho del día: Se encuentra en las costas intermareales barridos por las olas en el Pacífico Indo-Oeste unos erizos de teja que se encuentran generalmente en grupos sobre sustratos que están totalmente expuestos a la acción abrasiva de las olas. De color granate profundo, los erizos con forma lapa se alimentan de caracoles, erizos y otras
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Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y de la Universidad de Barcelona participaron en un estudio internacional cuyo objetivo era analizar la dinámica de los ecosistemas marinos y los factores que provocan la transformación de los bosques de algas en blanquizales submarinos.
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Si por algo se caracteriza la vida en el medio marino es por la diversidad de formas en que se expresa. Y más desde hace 540 millones de años, durante la llamada explosión cámbrica, cuando tuvo lugar la aparición de una gran cantidad de formas de organismos marinos. Las que han sobrevivido a extinciones han

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Los erizos de mar adaptan sus estructuras calcáreas en función de las fluctuaciones ambientales, según un estudio de investigadores de las universidades de La Laguna y Estatal de Oregón, que ha sido publicado en la revista Proceedings of the Royal Society B: Biological Science.
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Con ayuda de unas tijeras y sobre un paño de cocina, recorta cuidadosamente la parte superior del erizo, manteniendo la forma circular. Cuela el agua que tienen en su interior para reservarla, y las gónadas sin que se rompan.
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A lo largo de siglos e incluso de milenios, la gastronomía de Dénia fue la gastronomía del mar. Repasar ese vínculo histórico, revisar los pescados que ha otorgado el Mediterráneo y poner de valor el impacto que tantas especies han supuesto para la alimentación cotidiana es el objetivo del libro “Sabor a Mar”, escrito por la periodista y escritora Ángeles
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Estoy seguro de que muchos de vosotros habéis visto erizos de mar en la pescadería y no os habréis animado a comprarlos por temor a no saber cómo utilizarlos para cocinar. En este artículo os enseñaré cómo abrir y limpiar un erizo de mar para que podáis obtener sus cinco yemas o corales con facilidad, y de paso os indicaré algunas posibilidades para
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Los Mossos d'Esquadra luchan contra la pesca furtiva de erizos de mar en la Costa Brava, que se venden luego a restaurantes de la zona, práctica que se ha multiplicado por la crisis económica, según ha relatado a EFE tanto los policías como quienes se dedican a este negocio de forma legal.


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