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Grup Balfegó ha manifestado su satisfacción tras conocer la operación que están desarrollando agentes del Seprona de la Guardia Civil en la Región de Murcia contra la presunta pesca ilegal de atún rojo. Para la empresa
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La Unión Europea ha exigido a España medidas urgentes contra un fraude alimentario con atún adulterado que podría haber intoxicado a cientos de personas en varios países de la Unión.
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El punto más importante de todos es que el pescado debe estar correctamente etiquetado y la etiqueta estar expuesta en un lugar visible. Se debe leer en ella zona de captura, arte de pesca y especie, que en este caso el nombre científico del atún rojo es Thunnus thynnus.
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Contienen extractos vegetales y altos niveles de nitritos que otorgan a este pescado ese tono rojizo característico de un atún rojo de calidad, pero en realidad utilizan otro tipo de atún más barato.
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Seafish ha denunciado que algunos atunes que se están colocando en el mercado del Reino Unido han sido inyectados con un extracto vegetal fermentado que es inyectado en el atún para restaurar su color rojo con el fin de venderlo como atún rojo.
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Científicos de seis países europeos analizaron muestras de pescados de amplio consumo, entre los que se encuentran el bacalao, el atún, la merluza y el lenguado, después de que varios estudios llevados a cabo hace cinco años demostraron la existencia de una identificación incorrecta en hasta el 40 % de los casos.
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El 40% del atún que se comercializa como atún rojo es un fraude para el consumidor, según las conclusiones preliminares de un estudio dirigido por Ana Gordoa, investigadora titular del Centro de Estudios Avanzados de Blanes (CEAB) perteneciente al Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
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Alrededor del 25% del atún rojo que se vende en España corresponde a otras especies de túnidos más asequibles como el listado o el albacar, según ha detectado un equipo internacional de científicos que trabaja en un proyecto europeo contra el fraude del etiquetado denominado Labelfish Labelfish.

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