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A lo largo de los años, los más grandes cocineros del mundo han presentado los rasgos más característicos de sus cocinas, nos han enseñado técnicas, ingredientes, y han enseñado al público -y sobre todo a sus compañeros profesionales- lo mejor de sus conocimientos.
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La creciente fusión del hielo del Océano Ártico corre el peligro de dejar obsoletos los acuerdos de París para frenar el cambio climático. Un nuevo estudio destaca que los niveles mundiales de emisiones de dióxido de carbono tendrían que reducirse a cero, entre 5 a 15 años antes de lo previsto, y que alcanzar el objetivo de 1,5 grados centígrados es
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Investigadores del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT por sus siglas en inglés) y la Universidad de Princeton, en Estados Unidos, y de otras instituciones han desarrollado una nueva técnica para monitorear los cambios estacionales en la capa de hielo de Groenlandia mediante vibraciones sísmicas generadas por el choque de las olas del océano.
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Filipinas ya es bien conocida por su voluntad de aceptar todas las partes de un animal en su cocina son famosos el Balut, un embrión de pato en desarrollo comido en la cáscara, y guiso de sangre de cerdo, o dinuguan.

Al igual que los restaurantes con estrellas Michelin en España y en todo el mundo, la escena de la buena mesa filipina también ha entrado
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"Todo el concepto detrás de Madrid Fusión Manila es conseguir que esté en Manila lo mejor de las artes culinarias, compartir sus conocimientos y, al mismo tiempo, aprender de nuestros chefs culinarios locales", dijo el Secretario de Turismo Ramón Jiménez Jr. "No sólo estamos contentos de aprender de las técnicas modernas, este evento sirve para desafiar
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"Yo no cocino", confesó el presidente Benigno Aquino III en su discurso ante algunos de los mejores chefs del mundo.

Malacañang extendió la alfombra roja la noche del jueves para los cocineros más famosos de España en vísperas de Madrid Fusión Manila: Elena Arzak, elogió Mundial de la Mejor Cocinera de sexo femenino en el año 2012 por un jurado
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El año pasado supimos que muchos de los efectos del cambio climático son irreversibles. Los niveles del mar han estado subiendo a una tasa mayor año tras año, y el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático estima que podrían aumentar en otro metro o más a finales de este siglo.

¿Qué es Háblame del Mar?

Resúmenes de noticias de actualidad en español relacionadas con el Mar, los Océanos, Turismo y Gastronomía


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