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Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de atún en salsa verde con gambas. Ingredientes, tiempo de elaboración y presentación
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Los científicos han utilizado diversos modelos estadísticos, a partir de bases de datos biológicos y oceanográficos adquiridos mensualmente por el IEO durante más de dos décadas
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El chef Ángel León nos muestra otra forma de incorporar el plancton marino en un plato, para disfrutar del sabor del mar que ofrece, además de su vistosidad en el emplatado.
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Parece mentira cómo se transforma un plato variando simplemente la salsa. Esto se pone de manifiesto en especial en los platos de pasta italiana que partiendo de una base sencilla de pasta de trigo cocida, pueden convertirse en recetas vegetarianas, de carne, de pescado o como en el caso de hoy un plato de pasta con marisco.
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Según dicen, este plato tradicional ayuda a curar las resacas, por lo que ya sabéis lo que debéis tener preparado en la nevera si pensáis salir de copas.
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El presidente del Centro Oceanográfico de Balears, Enric Massutí, aseguró en la jornada de ayer que la investigación sobre la desaparición de la gamba roja en la pesquera de Sóller "todavía no ha avanzado", que "se barajan muchas opciones" y que "ninguna se puede establecer como definitiva, ni mucho menos".
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Desde la conselleria de Media Ambient, Agricultura i Pesca del Govern informan que un pequeño terremoto que afectó Valencia el 10 de julio podría haber causado la desaparición de la gamba de Sóller.
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Los clientes consideraron que 20 euros por la ración era un precio demasiado caro y arremetieron con botellas contra los propietarios del establecimiento