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La almadraba de Conil de la Frontera ha capturado hoy 61 atunes rojos en la primera "levantá" de la temporada, que marca el pistoletazo de salida de esta pesca artesanal que se desarrolla desde hace tres mil años en la costa gaditana.
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La almadraba de Tarifa arrancó ayer la temporada de pesca del atún rojo con la captura de 36 ejemplares en la primera levantá del copo.
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Según ha informado la gerente de la Organización de Productores Pesqueros de Almadraba (OPP), Marta Crespo, estos primeros ejemplares, llamados 'de corrida', son de menor tamaño con un peso que ronda los 170 kilogramos frente a los más de 300 que puede llegar a alcanzar un ejemplar 'chato', los que llegan a las redes en mitad de la campaña.
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El ronqueo de un atún tiene un componente de espectáculo primitivo, de exhibición sanguinolenta, de sudor, de éxtasis cárnico… porque, aunque sea un pez, el atún es, antes de convertirse en un corte escrupuloso y perfecto, un animal de pureza salvaje, como un toro.

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