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Aunque la primera idea que nos viene a la mente al pensar en barbacoas de verano es una parrilla llena de chorizos criollos, asado de tira o churrasco argentino y enormes chuletones de carne, las barbacoas de pescado están cada vez más de moda.
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Para que este tiradito de salmón marinado con sésamo nos salga de película, es importante usar buen producto y limpiar bien el salmón de espinas, pero más allá de estos dos requisitos el resto es coser y cantar.
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Atún marinado. Hoy tenemos un plato muy tradicional de la cocína japonesa que vamos a preparar muy fácil y rápido.
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El papel tradicional del jamón, en esta ocasión, recae sobre unas láminas de atún marinado Baelo. El marinado es suave y permite percibir el sabor subyacente del atún, aportando esos toques especiados, que intensifican todo el conjunto.
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Una explosión de sabores, dulces, ácidos y picantes os sorprenderán en este salmón marinado con jengibre, wasabi y salsa de cítricos. Ideal para una entrada exótica en cualquier cena donde queráis ser originales.