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Un grupo de científicos de la Universidad Kiel y del Centro Geomar Helmholtz para Investigación Océanica de Kiel ha logrado demostrar que las larvas de mejillón reaccionan sensiblemente a la acidificación de los océanos, lo que reduce la velocidad de calcificación y conduce a la disolución de sus caparazones.
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La DOP Mexillón de Galicia alcanzó un registro espectacular en 2016, en cuanto al volumen de producto certificado fresco, que aumentó un 112 % con respecto al año anterior.
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Hoy a tocado una preparación napolitana, que no solo van a ser platos de pasta, con unos deliciosos mejillones al estilo italiano o impepata di cozze, una de las recetas de la gastronomía italiana más fáciles y sin embargo una de las más sabrosas y versátiles, ya que tanto puede servir como entrante como plato principal de pescado.
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Una nueva investigación sobre el impacto del aumento de las temperaturas junto con la presencia de tritio en mejillones marinos (Mytilus galloprovincialis), llegó a la conclusión de que el calentamiento del agua del mar podría incrementar de manera drástica y acelerar los efectos de la radiación inducida en el ADN de los invertebrados marinos.
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Tras años de observación en una ría gallega, un equipo de científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha logrado definir un modelo para predecir la época y la intensidad de captación de larvas y semillas de mejillón (mejilla) en función de la luz solar.
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Los mejillones, generalmente elementos secundarios en muchos arroces, son el ingrediente principal y protagonista en esta receta de arroz con mejillones en paella, aunque queden enterrados por el cereal y la imagen no los muestre con claridad.
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La principal causa del empobrecimiento de la calidad de la concha del mejillón del Océano Pacífico no es otra más que la acidificación de sus aguas.

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