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Comer pescado y marisco con mercurio podría aumentar el riesgo de desarrollar ELA (esclerosis lateral amiotrófica), sugiere una investigación preliminar.
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El programa de la conferencia sobre el atún que se clausura hoy en Vigo incluye también una muestra de las investigaciones que se desarrollan en la Factoría de Innovación del Atún de Anfaco Cecopesca para mejorar la competitividad de las empresas. Una de las iniciativas que están en marcha es un estudio para medir la incidencia real del mercurio en
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La exposición al mercurio a través del consumo de ciertos pescados, incluso a niveles bajos generalmente considerados seguros, puede causar trastornos autoinmunes, en especial en mujeres en edad fértil, sugiere un estudio realizado por el Sistema de Salud de la Universidad de Michigan.
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Tras algunos debates suscitados sobre el riesgo de consumir pescado por el mercurio, la Confederación Española de Pesca (Cepesca), basándose en documentos oficiales, manifiesta: "No solo es seguro comer pescado, sino que es recomendable".
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Limitar el consumo de especies de peces con alto contenido de metilmercurio es la forma más eficaz de lograr beneficios para la salud y, al mismo tiempo, de minimizar los riesgos derivados de una exposición excesiva a ese compuesto. Esta es la conclusión principal de un estudio publicado por la Autoridad
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En la isla caribeña de San Vicente, en las Antillas Menores, la caza de delfines para consumo humano no está vedada ni penalizada. Entre 64 y 55 por ciento de la población incluye en su dieta carne de delfines.

Pero un estudio publicado en la revista Marine Pollution Bulletin (15 de diciembre), advierte que esta práctica sería altamente riesgosa
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Un informe encargado por el Govern detecta la existencia de altos niveles de mercurio en los peces de las Islas. Las cifras no son alarmantes, pero son más elevadas que los niveles máximos recomendados en 57 de las 60 muestras analizadas.
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Un nuevo análisis de la organización Consumer Reports señala que las mujeres embarazadas deberían evitar todas las conservas de atún, teniendo en cuenta que la Administración Federal de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos “subestima la cantidad real de mercurio que contiene cada
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¿Qué es Háblame del Mar?

Resúmenes de noticias de actualidad en español relacionadas con el Mar, los Océanos, Turismo y Gastronomía


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