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Con la ayuda de un soplete, braseamos ligeramente la parte superior y los bordes del salmón. Presentamos cada pieza con huevas de salmón y servimos con una cucharada de wasabi y arroz de sushi al lado.
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Nigiri Sushi. Ya sabes, esos deliciosos bocados de sushi en los que una loncha de pescado crudo, pulpo, huevo, etc cubre elegantemente una pequeña masa de arroz glutinoso.