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Los ostiones se alimentan filtrando el plancton minúsculo del agua circundante, procesando hasta 200 litros de agua por ostra diariamente.
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A finales del siglo, las temperaturas del agua de mar podrían elevarse entre 2° y 4º centígrados, según las previsiones más pesimistas del Panel Internacional sobre el Cambio Climático (IPCC).
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Para abrir las ostras debes tener guantes y un cepillo de cerdas duras. Antes de abrirlas debes buscar la charnela que se encuentra en el redondeado de la ostra.
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Rellenamos las conchas de las ostras con los frutos, el salmorejo y las gambas rojas. Decoramos con aros de cebolla rosa y servimos sobre una cama de sal marina.
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No hace falta ser un científico para comprender la naturaleza y los efectos humanos sobre las ostras en la bahía de Apalachicola, Florida. Los antepasados ​​de Kendall Schoeless cosechan ostras aquí desde finales de 1800. El mismo un ostricario, sabe lo que afecta a los moluscos.
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La vida oceánica alrededor del mundo está luchando para adaptarse a las aguas que son 30 porciento más ácidas de lo que eran en el siglo XIX
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Qué hermosas son las perlas. aún así debemos saber que son producto del dolor.Toda perla es la consecuencia de una ostra que ha sido herida por un grano de arena que ha entrado en su interior.
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Gambones en salsa de ostras. Receta con fotos paso a paso del proceso de elaboración y presentación.