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La patronal del sector pesquero español, Cepesca, recuerda que se puede comer pescado fresco bien cocinado sin ninguna preocupación de sufrir anisakiosis (posibles alteraciones digestivas y reacciones alérgicas), ya que, como afirma la propia Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), dependiente del Ministerio de Sanidad,
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En 1997 los investigadores de la Universidad de León Juana Mª Pereira Bueno e Ignacio Ferre Pérez firmaron un estudio en el que aseguraban haber encontrado Anisakis en 78 de 81 muestras de merluza analizadas y 30 de 31 de pescadilla. Ya su presencia en algunas especies era de casi el 100 %.
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La receta en vídeo que les propongo a continuación es la de un pescado al horno con costra de brócoli. Es muy sencillo de preparar y tendrán un pescado junto con una verdura con un sabor bien definido.

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Los pescadores profesionales y la pesca recreativa, dos colectivos con grandes diferencias pero preocupaciones comunes, acudieron ayer al Parlamento autonómico para exponer su visión sobre la realidad de sus respectivos sectores.
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Fish & Health (Pescado y Salud). Así se denomina la app que ha lanzado el sector pesquero para impulsar el consumo de pescado a través del conocimiento de sus propiedades y beneficios nutricionales y para facilitar su incorporación a una práctica alimenticia saludable, de acuerdo a variables como sexo, edad, estilo de vida o restricciones a causa de
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El precio fue un poco más de la mitad de la oferta ganadora del año pasado de 72 millones de yenes y muy por debajo del récord de 155 millones de yenes pagado en 2013.
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En esto es en lo que trabaja la compañía biotecnológica Finless Foods, su objetivo es desarrollar y producir masivamente alimentos marinos sostenibles para consumo humano, utilizando tecnologías científicas de agricultura celular que permitirán disponer de alternativas alimentarias más rentables, apetitosas y saludables que los actuales productos pesqueros
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Los expertos compararon en ratas el efecto individual de cada uno de ellos, obtenidos por separado a partir de dos especies de microalgas, y sus resultados confirman que su capacidad preventiva ante ciertas enfermedades se debe a la acción conjunta de ambos, informó la Fundación Descubre.

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