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Obama puso de moda esta receta basada en un bol de pescado marinado, vegetales y cereales, que ahora se cuela en los restaurante de Madrid y Barcelona
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Algo pasa con el pescado crudo que está protagonizando las modas gastronómicas de los últimos años. Primero fue el sushi, luego llegaron los ceviches, carpaccios, tartares y tatakis varios, que se han convertido en platos imprescindibles en las repetitivas cartas de restaurantes de moda.