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“Cehps & Chefs” contempla que chefs de España y Portugal instruyan a cocineros de Francia, Reino Unido e Irlanda sobre la riqueza gastronómica y las opciones culinarias de pulpo, calamar y choco, entre otros cefalópodos.
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Un guiso repleto de sabor y ligeramente picante, que se puede ajustar al gusto de cada cual. No hay más que cambiar el pimentón picante por pimentón dulce y chimpún.
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Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de patatas con pulpo. Ingredientes, tiempo de elaboración y presentación
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La gran mayoría de los pulpos capturados accidentalmente en las pesquerías comerciales con nasas de Alaska sobreviven después de ser devueltos al mar, según un nuevo estudio realizado por NOAA Pesca.
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La octava edición de las Jornadas del Pulpo de la Lonja local se desarrollará en trece restaurantes
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Pese a su aspecto inofensivo —el escritor y periodista Bill Bryson la describe como “un borrón transparente en forma de cubo”—, esta criatura de entre diez y veinte centímetros es el ser vivo más letal de la Tierra.
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Hace dos años que fue detectado por primera vez, lo temieron como una especie invasora y ahora está empezando a ser una línea de negocio interesante para completar la pesca tradicional ambulante y de la anguila.
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El escualo estaba desnutrido, tenía una herida de arpón en la cabeza y anzuelos clavados en el cuerpo y fue sacrificado