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“Cehps & Chefs” contempla que chefs de España y Portugal instruyan a cocineros de Francia, Reino Unido e Irlanda sobre la riqueza gastronómica y las opciones culinarias de pulpo, calamar y choco, entre otros cefalópodos.
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Un guiso repleto de sabor y ligeramente picante, que se puede ajustar al gusto de cada cual. No hay más que cambiar el pimentón picante por pimentón dulce y chimpún.
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Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de patatas con pulpo. Ingredientes, tiempo de elaboración y presentación
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La gran mayoría de los pulpos capturados accidentalmente en las pesquerías comerciales con nasas de Alaska sobreviven después de ser devueltos al mar, según un nuevo estudio realizado por NOAA Pesca.
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Lo que produce una media de 340 litros de metano al día son los eructos de la vaca. O sea, el 4 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.
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La octava edición de las Jornadas del Pulpo de la Lonja local se desarrollará en trece restaurantes
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Desde el domingo el mar comenzó a arrojar caracoles y conchas, pero el lunes por la noche las crecientes marina sacaron más
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La alta demanda por este molusco, sumado al agotamiento del recurso, motivaron el trabajo de FCh en el desarrollo de nuevas tecnologías que permitieran mejorar la producción de semillas de la especie