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Perjudicial en exceso y, sin embargo necesaria para la vida, la sal está presente en gran parte de los alimentos que consumimos. Además de extraerse del mar y de ciertas minas, este condimento y conservante básico también llega a la mesa procedente de manantiales de agua salada.

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Como ocurre con tantos productos gastronómicos, hemos asistido en los últimos años a una gran expansión del mercado de las sales. Como dice mi padre, antes “la sal era sal”, pero ahora todos conocemos diferentes variedades de propiedades distintas con las que experimentar en la cocina. ¿Realmente hay

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Una plaga de medusas gigantes surcó el pasado diciembre de 2009 las costas de Japón. Proceden al parecer de las aguas de China y Corea, donde se reproducen cada año. Pesan más de 300 kilos. Y tienen más de dos metros de diámetro.




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