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Primera campaña de pesca al amparo de un Plan de Gestión, tras reconocerse la recuperación de la especie
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Tras ser distinguido como uno de los mejores proyectos por el Observatorio de Innovación de Gran Consumo en España 2019 del Institut Cerdá. Esta distinción coincide con la publicación de nuevas informaciones sobre la Operación Tarantelo que acusan a operadores del sector de vender atún putrefacto como si fuera fresco
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El departamento de I+D de Grup Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercio de atún rojo del Atlántico y el Mediterráneo, ha redescubierto el valor gastronómico de las orejas del atún rojo, que cada vez hace más honor a que lo consideren el cerdo del mar.
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La empresa quiere contribuir a la investigación del caso por lo que se pone a disposición de los servicios del Seprona de la Guardia Civil
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Los catorze ejemplares fueron encontrados en la bodega oculta de una embarcación y han intervenidos por la Guardia ha quedado para su posterior venta en la lonja
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El comité de reparto de las cuota se reúne el 31 de enero pero sienten los pescadores que decepcionará a muchos.
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En la última subasta de Año Nuevo en el famoso mercado de pescado Tsukiji de Tokio el viernes, el dueño de un restaurante internacional de sushi desembolsó más de 300.000 dólares por un atún rojo de primera calidad y dijo que estaba “muy feliz” con el resultado.
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La Comisión de Pesquerías del Pacífico Occidental y Central (WCPFC) asigna cuotas de captura a sus miembros, entre los que se encuentran Japón y Estados Unidos