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En la última subasta de Año Nuevo en el famoso mercado de pescado Tsukiji de Tokio el viernes, el dueño de un restaurante internacional de sushi desembolsó más de 300.000 dólares por un atún rojo de primera calidad y dijo que estaba “muy feliz” con el resultado.
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La cantidad abonada por el ejemplar de 212 kilos, supone unos 3.005 dólares por kilo. Sin embargo, el precio cancelado es casi la mitad del récord histórico.
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La reubicación del famoso mercado de pescado de Tsukiji, prevista para noviembre, ha sido pospuesta a raíz de preocupaciones en torno a la posible contaminación del suelo en el nuevo sitio de Toyosu.
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Como viene siendo habitual en los últimos años, el ejemplar de 200 kilos procedente de la provincia norteña de Aomori, lo adquirió a 70.000 yenes el kilo (542 euros/587 dólares) Kiyoshi Kimura, dueño de una conocida cadena de restaurantes de sushi.
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Un atún rojo ha sido vendido por 4,51 millones de yenes (31.334 euros) en la tradicional primera subasta del año en la lonja de Tsukiji de Tokio. Como viene siendo habitual en los últimos años, el ejemplar, un atún de 180 kilos procedente de la prefectura de Aomori (norte de Japón), fue adquirido a unos 25.000 yenes (173 euros) el kilo por Kiyoshi Kimura, dueño de una conocida cadena de restaurantes de sushi.
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El que el ejemplar más grande de este remate no alcanzara los meteóricos precios de anteriores años se debe a que en esta ocasión otra franquicia que es competencia de la de Kimura decidió no pujar fuerte por la pieza.
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La falla se encuentra a lo largo de un canal donde una placa oceánica se desliza por debajo de una placa continental. El canal se cree que ha sido causa de terremotos en la región.

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En esta nueva edición de la primera subasta del año, el comprador del costoso atún fue la misma persona que el año pasado, Kiyoshi Kimura, presidente de la cadena de restaurantes de sushi Kiyomura