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El bocadillo es como un sobre de pan que alberga otro alimento sabroso, de gran interés alimentario por la agilidad con que se prepara y transporta.
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Hay muchas maneras de cocinar el bacalao con tomate, y una de las más tradicionales es a la huertana
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Aunque estos langostinos en salsa de tomate, cilantro y chile se pueden servir como aperitivo, si los acompañamos de una ración de arroz en blanco también conforman una gran comida.
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El tartar de tomate con rillette de atún como mejor está es bien fresquito de la nevera. Así que si no se va a consumir en el momento de hacerlo hay que guardarlo en el frigorífico. Acompañarlo de unas buenas tostadas de pan para disfrutar de todo su sabor.
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La receta de salmón al horno con aceitunas negras y tomates cherry es deliciosa por los sabores que se combinan perfectamente bien. Adicionalmente aprovecho para usar mis propias hierbas aromáticas como el tomillo que tengo en casa.
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Las zonas de costa de la Región de Murcia tienen en sus recetarios tradicionales platos de bacalao con tomate, con variantes según la zona y la familia, aunque la mayoría apuntan al área de Mazarrón y su puerto. Esta receta es humilde pero no por ello menos sabrosa.
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Las coquinas en salsa marinera de tomate picante están riquísimas a la hora del aperitivo o de la cena. Si las servís acompañadas de un vinito blanco bien frío y ponéis un poquito de pan para disfrutar de la salsa, no necesitáis preparar nada más para sentiros bien satisfechos.
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Boquerones, tartar de tomate rosa y arena de aceite de oliva. Elaborar esta receta es una muy buena ocasión para ponerse en los fogones y cocinar sadulable.