Un estudio muestra que el aumento de la acidificación del océano puede producir langostinos con mal sabor
Un estudio llevado a cabo por un pequeño equipo de investigadores con miembros del Reino Unido, Suecia y Canadá, ha revelado que en el futuro, a medida que los océanos se vuelven más ácidos, parece probable que el sabor de los langostinos se hará menos sabroso. En su artículo publicado en Journal of Shellfish Research, el equipo describe cómo criaron langostinos en agua más ácida de lo normal y luego realizaron pruebas de sabor con voluntarios.