Una sola ostra puede filtrar hasta cinco litros de agua por hora
Durante años, las ostras han sido elogiadas como una de las opciones de mariscos más sostenibles y saludables. Pero nuestros alimentos son tan saludables como el entorno en el que se cultivan.
En una nueva investigación los científicos encontraron algo desafortunado. Estos mariscos que se alimentan por filtración se nutren filtrando partículas del agua. Lamentablemente, esto los hace muy buenos para absorber residuos de pesticidas.