Peñíscola en FITUR 2008
Ayer miércoles día 30 de enero abrió sus puertas en el IFEMA de Madrid la feria internacional de turismo FITUR 2008 con una afluencia masiva de profesionales que nos demoró el registro hasta una hora.
Estuvimos lo primero en el stand de Peñíscola dónde nos atendío María Luisa y de entre los planos y folletos que informan de la ciudad al visitante nos gustó especialmente uno editado por el Patronato Municipal de Turismo de Peñíscola y titulado "Peñíscola.Cocina de Pescadores".
En él cuentan cosas sobre la pesca, la cocina y las especies marinas que se pueden encontrar en la lonja de pescadores de la Ciudad en el Mar.
Resumimos algunos párrafos:
"El pescador es un artesano del Mar, un marino que con su arte deleita muchos paladares. El pescado y el marisco directamenente del Mar a la cocina. Que placer, Peñíscola del Mediterráneo y el privilegio de degustar pesca recién desembarcada, fresca y natural, directamente del Mar."
"El primer enfrentamiento del hombre con el medio marino fue la captura de peces como alimento. Ya desde la antiguedad el pescado fue un alimento importante. Al principio, la pesca marítima se limitaba a la zona próxima a la orilla donde se capturaban los peces con lanza o primitivas redes. El encanto de la pesca artesanal, todavía practicada en Peñíscola por familias o marineros, radica en que usan todavía embarcaciones pequeñas con artes de pesca tradicionales."
"Según la Cofradía de Pescadores de San Pedro de la ciudad en el año 2000 se censaron 52 embarcaciones, que pescan según tres modalidades: Arrastre (industrial), cerca y trasmallo (artes menores). Desde 1991 se paraliza la actividad pesquera en la modalidad de arrastre durante los meses de junio y julio. En el 2000 se pescaron alrededor de 1.150.000 kg. de peces, 165.000 kg. de crustáceos y 505.000 de moluscos y cefálopodos.
"Es un proceso curioso cuando se suben las redes y se procede a la recogida del pescado. Los pescadores quitan uno a uno los peces enredados en la red y una vez la pesca es desembarcada en el puerto se realizan las tareas necesarias para la venta del pescado, con la subasta del pescado en la lonja se da el primer paso para su comercialización a traves de intermediarios o mayoristas. La subasta comienza en el puerto a las 16,15 h con las artes menores y luego el arrastre".
En otros artículos seguiremos informando sobre otros temas que los visitantes pueden encontrar en este stand de Peñíscola en FITUR 2008, que se celebrará hasta el próximo domingo 3 de febrero.
Mas detalles en : www.peniscola.org
