¿Cómo podemos aumentar la producción de alimentos en más del 50%, en una cantidad limitada de tierra cultivable, para alimentar a 10 mil millones de personas proyectadas para 2050? La solución podría venir en forma de microalgas nutritivas y ricas en proteínas (unicelulares), cultivadas en sistemas de acuicultura en tierra alimentados con agua de mar.
Los investigadores han identificado cómo se mueven las larvas de mejillones, lo que les brinda a los criadores de mejillones y otros mariscos importante información sobre dónde y cómo cultivarlos.
El Instituto de Acuicultura de la Universidad de Stirling utilizó pruebas genéticas de mejillones en sitios de muestra a lo largo de la costa oeste de Escocia combinados con modelos matemáticos para comprender dónde crecen bien los mejillones, y todo se trata de la corriente.
El 15 de septiembre la Comisión Europea hizo un histórico anuncio: prohibirá la pesca de fondo en 16.000 kilómetros cuadrados, o 6.200 millas cuadradas, un área de aproximadamente la mitad del tamaño de Bélgica, en aguas controladas por la Unión Europea en el noreste del Océano Atlántico.
Si bien algunos representantes de la pesca han criticado la decisión, diciendo que tendrá "devastadoras consecuencias" para la industria, los expertos en conservación dicen que es un paso necesario para proteger los entornos de aguas profundas ecológicamente significativos.
Los alimentos falsos están invadiendo nuestros supermercados, ya que los alimentos que amamos se sustituyen o adulteran con productos de menor valor o poco éticos.
El fraude alimentario amenaza la salud humana, pero también es una mala noticia para la industria y la producción sostenible de alimentos. Los productos del mar son uno de los productos alimenticios más comercializados en el mundo y dependen de intrincadas cadenas de suministro que dejan la puerta abierta para el fraude de productos del mar.
Los ecosistemas de arrecifes de coral están gravemente amenazados por la contaminación, las enfermedades, la sobreexplotación y otros factores. Durante miles de años, los erizos de mar de espinas largas ayudaron a mantener intactos los arrecifes. Se alimentan de algas marinas, que pueden matar o dañar gravemente a los corales. Sin coral, los arrecifes sufren graves consecuencias, incluida la disminución de la capacidad para albergar peces.
Un calamar es un tipo de cefalópodo que tiene un cuerpo alargado, ocho brazos y dos tentáculos. A nivel global, hay al menos 300 especies de calamares distribuidas por los océanos del mundo. También son una saludable fuente de alimento, ya que están repletos de proteínas, lo que contribuye a la elaboración de comidas de alta calidad.
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