Pesca y Acuicultura

cultivo de pulpos

La mayor preocupación ambiental es la dieta del pulpo

No se puede negar que mantener ganado ha beneficiado profundamente a la humanidad durante milenios. Pero, mientras que las ovejas y las vacas pueden haberse adaptado bien a la vida en la granja, hay un animal que comemos los humanos y le va mal en las granjas.

Los pulpos, han argumentado los científicos en un nuevo ensayo, nunca deben cultivarse, no solo por su inteligencia, sino por los impactos ambientales que crearían esas granjas.

alevines de salmón

Los fugitivos de granjas que se reproducen con peces silvestres tienen menos descendientes

Cada primavera, los criaderos de Alaska liberan más de mil millones de salmón rosado y keta o chum. Los peces pasan un año en el mar mientras crecen, antes de volver a ser capturados por la flota pesquera del estado. Al menos, así es como se supone que funciona.

De los aproximadamente 1.800 millones de peces que se liberan cada año en el estado, entre 100 y 200 millones mueren en el océano. De los que sobreviven a la edad adulta, los pescadores capturan casi el 99 por ciento. Sin embargo, inevitablemente, algunos salmones evaden las redes y se dirigen a los ríos y arroyos locales para desovar junto a sus parientes salvajes.

lumpo limpia un salmón

Son anestesiados para evitar que mueran mientras son transportados de una granja a otra

Para mantener a raya el estrés de los viajes, cada trotamundos tiene una forma favorita de relajarse: una esterilla de yoga, una copa de vino, un té favorito. No se puede decir lo mismo de los millones de lumpos transportados en Noruega de piscifactoría a piscifactoría, pero los científicos han encontrado la siguiente mejor cosa: el anestésico.

Noruega es uno de los mayores productores de peces de piscifactoría del mundo, y las dos especies más importantes criadas en el país son el salmón del Atlántico y el pez lumpo (Cyclopterus lumpus), un pequeño pez parecido a una bola, originario del Océano Atlántico. Los ojos saltones y los labios de succión que incorpora han hecho ganar al pez lumpo, particularmente lindo, también llamado lumpo cerdito, una pizca de estrellato en Internet.

granja submarina de algas

Señales químicas incitan a las algas marinas cultivadas a protegerse a sí mismas

En comparación con las granjas terrestres, el cultivo bajo el agua conlleva desafíos únicos. Por un lado, los acuicultores no pueden rociar pesticidas para ayudar a sus cultivos a lidiar con las enfermedades.

"Los acuicultores se ven atrapados cuando una enfermedad les afecta", dice el biólogo Florian Weinberger, del Centro GEOMAR Helmholtz para la Investigación Oceánica en Kiel, Alemania. "Cualquier pesticida se lavaría inmediatamente". Sin ninguna forma de prevenir su propagación, los parásitos y las infecciones pueden tener un costo enorme.

piscifactoría

En todo caso, el aumento de peces criados en granjas ha aumentado nuestro apetito por el pescado

La acuicultura se promueve a menudo como una alternativa sostenible a la captura de peces silvestres, una forma de reducir la presión sobre las poblaciones sobreexplotadas al tiempo que proporciona proteínas asequibles y necesarias para las dietas de las personas.

Es un argumento presentado por importantes organizaciones internacionales como el Banco Mundial y la Organización Intergubernamental para la Cooperación y el Desarrollo Económicos. Pero, según una nueva investigación, es un argumento que no se sostiene.

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