Pesca y Acuicultura

Ponen a trabajar a pequeños lumpos para erradicar los piojos de las piscifactorías

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lumpo limpia un salmón

Son anestesiados para evitar que mueran mientras son transportados de una granja a otra

Para mantener a raya el estrés de los viajes, cada trotamundos tiene una forma favorita de relajarse: una esterilla de yoga, una copa de vino, un té favorito. No se puede decir lo mismo de los millones de lumpos transportados en Noruega de piscifactoría a piscifactoría, pero los científicos han encontrado la siguiente mejor cosa: el anestésico.

Noruega es uno de los mayores productores de peces de piscifactoría del mundo, y las dos especies más importantes criadas en el país son el salmón del Atlántico y el pez lumpo (Cyclopterus lumpus), un pequeño pez parecido a una bola, originario del Océano Atlántico. Los ojos saltones y los labios de succión que incorpora han hecho ganar al pez lumpo, particularmente lindo, también llamado lumpo cerdito, una pizca de estrellato en Internet.

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Las enfermedades de las algas cultivadas pueden ser controladas sin químicos

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granja submarina de algas

Señales químicas incitan a las algas marinas cultivadas a protegerse a sí mismas

En comparación con las granjas terrestres, el cultivo bajo el agua conlleva desafíos únicos. Por un lado, los acuicultores no pueden rociar pesticidas para ayudar a sus cultivos a lidiar con las enfermedades.

"Los acuicultores se ven atrapados cuando una enfermedad les afecta", dice el biólogo Florian Weinberger, del Centro GEOMAR Helmholtz para la Investigación Oceánica en Kiel, Alemania. "Cualquier pesticida se lavaría inmediatamente". Sin ninguna forma de prevenir su propagación, los parásitos y las infecciones pueden tener un costo enorme.

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La acuicultura no reduce la presión sobre los peces silvestres

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piscifactoría

En todo caso, el aumento de peces criados en granjas ha aumentado nuestro apetito por el pescado

La acuicultura se promueve a menudo como una alternativa sostenible a la captura de peces silvestres, una forma de reducir la presión sobre las poblaciones sobreexplotadas al tiempo que proporciona proteínas asequibles y necesarias para las dietas de las personas.

Es un argumento presentado por importantes organizaciones internacionales como el Banco Mundial y la Organización Intergubernamental para la Cooperación y el Desarrollo Económicos. Pero, según una nueva investigación, es un argumento que no se sostiene.

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Un mundo de algas y peces

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acuicultura en Sansha Bay, China

La Bahía de Sansha tiene una de las zonas acuícolas más extensas del mundo

Con aldeas flotantes, extensas granjas de algas marinas y cientos de miles de jaulas para peces

La gran corvina amarilla una vez prosperó cerca de los fangosos fondos de mares poco profundos y estuarios en el este de Asia. En la década de 1980, sin embargo, las poblaciones del popular pez de mesa se desplomaron en más del 90 por ciento debido a la sobrepesca.

Con la pesquería diezmada e incluso la supervivencia de la especie en cuestión, el gobierno chino lanzó un esfuerzo a gran escala para aprender cómo propagar artificialmente grandes corvinas amarillas. El trabajo se localizó en la ciudad de Ningde, que se encuentra en el sureste de China a lo largo de la costa de la Bahía de Sansha.

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Los pescadores a caballo de Oostduinkerke

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pesca a caballo de Oostduinkerke

Está forma de pescar está incluida en el Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO

En el extremo occidental de la corta costa de Bélgica, a unos 20 km al este de Dunkirk, Francia, hay un lugar llamado Oostduinkerke (que significa "Dunkirk Este"), donde un puñado de pescadores practican una forma poco usual de pesca. En lugar de usar botes, estos pescadores cabalgan hacia el mar a caballo.

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El calentamiento de los océanos está agotando las reservas mundiales de peces

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lonja de pescado

Los océanos se calientan a una velocidad mucho mayor que la atmósfera

El calentamiento y la acidificación de los océanos amenazan a las especies marinas en todo el mundo. Los efectos del calentamiento global son de gran alcance, y nuestros alimentos no son una excepción.

Según un nuevo estudio, entre 1930 y 2010 la subida de las temperaturas redujo en un 4,1% la cantidad de peces transportados desde el océano, sin tener en cuenta la sobrepesca, que sigue siendo la principal amenaza para las poblaciones de peces.

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