Greenpeace defiende la pesca sostenible

Papel activo de los minoristas en la preservación de las especies marinas

La página web The Lohasian (lifestyle of health and sustainability - L.O.H.A.S) se hace eco de una nueva campaña de Greenpeace en defensa de la biodiversidad en los océanos y el consumo responsable de pescados y mariscos.

No hay duda, dice, de que hoy nuestros océanos han sufrido mucho debido a décadas de prácticas de sobrepesca. Las tres cuartas partes de todas las poblaciones de peces comercialmente más valiosas están siendo explotadas, sobre-explotados o totalmente agotadas. 

Un nuevo estudio realizado por el Diario de la Ciencia dice que el 96% de los océanos del mundo han sido dañados por la actividad humana. Greenpeace ha elaborado varios instrumentos para ayudar a la industria del pescado y a los consumidores e informarlos sobre este tema.

Para los consumidores la organización ha creado la siguiente "lista roja" de especies para evitar su compra con la esperanza de retirarlos del mercado:


Pollock de Alaska, Bacalao del Atlántico o Scrod, Fletán (EE.UU. y Canadá), Salmón del Atlántico (salvajes y de granja), Vieiras del Mar Atlántico, Atún rojo, Atún chileno, Lubina chilena (también vendida como la merluza austral Patagonia), Fletán negro (también vendido como el fletán Negro, del Atlántico o el rodaballo Arrowhead platija), Hoki (también conocido como granadero azul), Rape, Océano Quahog, Reloj anaranjado, Pargo Rojo, Gallineta nórdica (también vendida como perca del océano), Tiburones, Rayas, Atún blanco del Atlántico Sur, Pez espada, Camarón Tropical (salvajes y de granja), Rabil....

Semana del pescado y el marisco

Promoción gastronómica de Turismo de Lisboa

Con el objetivo de dotar a Lisboa de una mayor capacidad de atraer turistas por motivos ligados a la gastronomia, La Asociación de Turismo de Lisboa decidió desarrollar un proyecto en este ámbito de acuerdo con su Plan Estratégico TLx10.

Una de las acciones de este proyecto habla respecto a la diferenciación gastronómica que Lisboa puede presentar a los turistas en comparación con otros destinos del sur de Europa. Uno de estos factores diferenciadores son los pescados y los mariscos.


Para reforzar esa diferenciación se pensó en un evento que pudiera atraer más visitantes a la región, y se decidió promover un acontecimiento gastronómico cuyo tema fuese precisamente los pescados y mariscos, con una periodicidad anual, denominado "Peixe em Lisboa".

Este primer "Peixe em Lisboa", se celebró desde el día 5  hasta el 13 de Abril de 2008, en el Terreiro do Paço – Páteo da Galé, contando con tres espacios principales: un auditorio donde se desarrollaron las presentaciones de los cocineros invitados y otros especialistas; una sala con presencia de diversos intervenientes y patrocinadores, con diversas actividades a lo largo de los días; y un patio, donde se situaron los restaurantes, con sus espacios de degustación (Pragma, Terreiro do Paço, Eleven, Gemelli e Damasio, Ribamar, Tivoli Terraço,  QB).