Foro para la calidad marítimo-pesquera

Plan de Acción de la Calidad de los Productos Pesqueros 2007-2008

Durante los días 22 y 23 de mayo se celebrará en Barcelona el primer Congreso Internacional de la Calidad de los Productos Pesqueros.

Este foro, que quiere convertirse en un punto de encuentro y referencia mundial en el ámbito de la calidad marítimo-pesquera y acuícola, contará con la asistencia del sector pesquero nacional, las Comunidades Autónomas así como de expertos y ponentes de prestigio nacional e internacional.

A lo largo de este Congreso, se desarrollarán ponencias, mesas redondas y conferencias-debate con el objetivo de abordar distintos aspectos de la producción, procesado y distribución de la comercialización pesquera, teniendo en cuenta las aportaciones y sugerencias realizadas por las organizaciones empresariales e instituciones de los sectores extractivo, acuícola, distribuidor, transformador y comercializador.

Así, se analizarán las novedades legislativas en materia de calidad y seguridad alimentaria; la nueva realidad socio-económica en los procesos de comercialización pesquera, la trazabibilidad como garantía de seguridad y calidad, los distintivos de calidad y el papel de las Administraciones en la calidad y seguridad alimentaria, entre otros asuntos de interés...

Mejorar la competitividad en pesca y acuicultura

En el nº1, el uso de probióticos en la acuicultura.

La Secretaría General del Mar publica desde hayer día 14/05/2008 el Boletín número uno sobre vigilancia tecnológica del sector acuícola, con el objetivo de dar respuesta e iniciativa a la aplicación y mejora del nivel de incorporación de tecnología y de la competitividad de los sectores de pesca y de la acuicultura marina.

Este número se inicia tras el interés que suscitó la edición piloto del pasado mes de diciembre de 2007.  Tendrá un caracter trimestral.

El ejemplar, que lleva por título "El uso de probióticos en la acuicultura", se abordan cuestiones relacionadas con las necesidades nutricionales del besugo, el modelo matemático para mejorar la eficacia en la alimentación de los peces y las nuevas técnicas para el análisis del mapa genético de especies...

Greenpeace defiende la pesca sostenible

Papel activo de los minoristas en la preservación de las especies marinas

La página web The Lohasian (lifestyle of health and sustainability - L.O.H.A.S) se hace eco de una nueva campaña de Greenpeace en defensa de la biodiversidad en los océanos y el consumo responsable de pescados y mariscos.

No hay duda, dice, de que hoy nuestros océanos han sufrido mucho debido a décadas de prácticas de sobrepesca. Las tres cuartas partes de todas las poblaciones de peces comercialmente más valiosas están siendo explotadas, sobre-explotados o totalmente agotadas. 

Un nuevo estudio realizado por el Diario de la Ciencia dice que el 96% de los océanos del mundo han sido dañados por la actividad humana. Greenpeace ha elaborado varios instrumentos para ayudar a la industria del pescado y a los consumidores e informarlos sobre este tema.

Para los consumidores la organización ha creado la siguiente "lista roja" de especies para evitar su compra con la esperanza de retirarlos del mercado:


Pollock de Alaska, Bacalao del Atlántico o Scrod, Fletán (EE.UU. y Canadá), Salmón del Atlántico (salvajes y de granja), Vieiras del Mar Atlántico, Atún rojo, Atún chileno, Lubina chilena (también vendida como la merluza austral Patagonia), Fletán negro (también vendido como el fletán Negro, del Atlántico o el rodaballo Arrowhead platija), Hoki (también conocido como granadero azul), Rape, Océano Quahog, Reloj anaranjado, Pargo Rojo, Gallineta nórdica (también vendida como perca del océano), Tiburones, Rayas, Atún blanco del Atlántico Sur, Pez espada, Camarón Tropical (salvajes y de granja), Rabil....

Semana del pescado y el marisco

Promoción gastronómica de Turismo de Lisboa

Con el objetivo de dotar a Lisboa de una mayor capacidad de atraer turistas por motivos ligados a la gastronomia, La Asociación de Turismo de Lisboa decidió desarrollar un proyecto en este ámbito de acuerdo con su Plan Estratégico TLx10.

Una de las acciones de este proyecto habla respecto a la diferenciación gastronómica que Lisboa puede presentar a los turistas en comparación con otros destinos del sur de Europa. Uno de estos factores diferenciadores son los pescados y los mariscos.


Para reforzar esa diferenciación se pensó en un evento que pudiera atraer más visitantes a la región, y se decidió promover un acontecimiento gastronómico cuyo tema fuese precisamente los pescados y mariscos, con una periodicidad anual, denominado "Peixe em Lisboa".

Este primer "Peixe em Lisboa", se celebró desde el día 5  hasta el 13 de Abril de 2008, en el Terreiro do Paço – Páteo da Galé, contando con tres espacios principales: un auditorio donde se desarrollaron las presentaciones de los cocineros invitados y otros especialistas; una sala con presencia de diversos intervenientes y patrocinadores, con diversas actividades a lo largo de los días; y un patio, donde se situaron los restaurantes, con sus espacios de degustación (Pragma, Terreiro do Paço, Eleven, Gemelli e Damasio, Ribamar, Tivoli Terraço,  QB).

Explotación del Mar: Optimización y sostenibilidad

Vigilancia, ordenación, observación e información en el espacio marítimo

Los mares son fuente de vida y de riqueza. Encontramos en ellos medios para alimentarnos, constituyen vías esenciales para el desarrollo del comercio, regulan nuestro clima, de allí extraemos cada vez más energía y pasamos una buena parte de nuestros periodos de ocio. Millones de europeos viven directa o indirectamente de las actividades relacionadas con los océanos, cuyo potencial de desarrollo es enorme.

Pero es preciso que estas actividades no afecten negativamente al entorno marino y dejen de representar una amenaza para el medio ambiente y, por consiguiente, para la sostenibilidad del desarrollo ecónomico.

La contaminación, la eutrofización, las especies invasoras, el exceso de pesca, las mareas negras, la destrucción de algunas costas causada por el urbanismo desmesurado, etc, son algunas de las causas de la degradación del medio costero...

Stand del Ifapa en la feria Madrid es Ciencia

Investigación para la reproducción de especies marinas en piscifactorias

Desde el centro "El Toruño" del Ifapa (Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera) en el Puerto de Santa Maria, Cádiz han traido al Ifema de Madrid una pequeña porción del Atlántico en forma de acuario para dar a conocer las investigaciones que este organismo realiza en el campo de la acuicultura.

En el acuario expuesto se pueden observar Meros, Hurtas y Corvinas que aparentemente no demuestran mucho interés ante tanto visitante desconocido.

El objetivo principal del Ifapa, un organismo autónomo, con personalidad jurídica y patrimonio propios, adcrito a la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa (CICE) de la Junta de Andalucia, es contribuir a la modernización de los sectores agrario, pesquero y alimentario de Andalucia y a la mejora de su competitividad.

En los centros del Ifapa se han conseguido reproducir con éxito numerosas especies marinas como la Acedía, Lenguado, Lubina, Dorada, Sargo, Besugo, Mero, Langostino, Almeja, por citar las más conocidas. (Ver un Poster en PDF de especies marinas cuya reproducción se ha conseguido en los centros del Ifapa).