El fraude de productos del mar permite que florezca la pesca ilegal

Los alimentos falsos están invadiendo nuestros supermercados, ya que los alimentos que amamos se sustituyen o adulteran con productos de menor valor o poco éticos.

El fraude alimentario amenaza la salud humana, pero también es una mala noticia para la industria y la producción sostenible de alimentos. Los productos del mar son uno de los productos alimenticios más comercializados en el mundo y dependen de intrincadas cadenas de suministro que dejan la puerta abierta para el fraude de productos del mar.

Comen algas marinas carnosas que crecen sin control en los arrecifes de coral

Los ecosistemas de arrecifes de coral están gravemente amenazados por la contaminación, las enfermedades, la sobreexplotación y otros factores. Durante miles de años, los erizos de mar de espinas largas ayudaron a mantener intactos los arrecifes. Se alimentan de algas marinas, que pueden matar o dañar gravemente a los corales. Sin coral, los arrecifes sufren graves consecuencias, incluida la disminución de la capacidad para albergar peces.

Esta invención ha cerrado el ciclo de vida del calamar

Un calamar es un tipo de cefalópodo que tiene un cuerpo alargado, ocho brazos y dos tentáculos. A nivel global, hay al menos 300 especies de calamares distribuidas por los océanos del mundo. También son una saludable fuente de alimento, ya que están repletos de proteínas, lo que contribuye a la elaboración de comidas de alta calidad.

Las capturas incidentales y las áreas de pesca protegidas son temas clave para la gestión sostenible de la pesca

La pesca sostenible es una preocupación creciente en todo el mundo. Pero, ¿con qué facilidad pueden las pesquerías lograr la sostenibilidad?

Una encuesta realizada como parte del proyecto EcoScope, financiado por la UE, trató de descubrir qué pensaban las partes interesadas de la pesca de la UE que eran las principales dificultades para gestionar de forma sostenible la pesca europea en los años venideros.

Se alimentan con desechos orgánicos liberados por las piscifactorías

La ayuda para resolver uno de los dilemas más apremiantes del mundo: cómo alimentar a la creciente población mientras se protege el planeta, puede estar al alcance de la mano de un sorprendente aliado: el pepino de mar.

Una nueva investigación dirigida por el Instituto de Acuicultura de la Universidad de Stirling muestra cómo pueden prosperar los pepinos de mar, un manjar en Asia, al alimentarse y crecer con desechos orgánicos liberados por las piscifactorías comerciales en el Mediterráneo.

Una clave para la salud y la abundancia de importantes productos del mar

Si bien las algas marinas se conocen como un nutritivo alimento tanto para las criaturas marinas como para los humanos, la recolección de algas marinas puede ser una nueva forma de ayudar a mantener saludables y más abundantes a bivalvos como las almejas y las ostras, una fuente de alimento más común y un elemento básico de la industria marina.